Nauji receptai

Veršienos raumenys su granatų padažu

Veršienos raumenys su granatų padažu

Aš sunaudojau maždaug 500 gr raumenų gabalėlį, kurį naudojate priklausomai nuo to, kiek žmonių turite prie stalo. Nuplavau raumenį ir nusausinau jį sugeriančiomis servetėlėmis. Į dubenį įdėjau pusę šaukštelio kiekvieno prieskonio ir sumaišiau su šaukštu alyvuogių aliejaus ir šaukštu alyvuogių aliejaus. Raumenį gerai įtryniau iš visų pusių, apvyniojau folija ir valandą atvėsinau, kad susimaišytų skoniai.

Būkite atsargūs, kad nepridėtumėte druskos, nes kepimo metu ji sukietės.

Likus bent pusvalandžiui iki kepimo, išimkite mėsą iš šaldytuvo, kad ji pasiektų kambario temperatūrą. Įkaitinkite groteles ir patepkite dviem šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepkite mėsą iš visų pusių. Nepalikite jo per ilgai, nes jis sukietės, vidurys turėtų būti šiek tiek rausvas. Raumenį dedame į lėkštę, uždengiame folija ir paliekame 5 minutes palikti sultis.

Kol mėsa marinuojasi, paruoškite granatų padažą. Aš turėjau didelį granatą, jei turite mažesnių, naudokite du ar net 3. Išimkite granatų sėklas ir sudėkite jas į dubenį. Uždenkite vandeniu tiek, kad apsemtų ir užvirkite. Gautą mišinį nukoškite ir vėl sudėkite į puodą ant ugnies. Įpilkite šaukštą balamų acto ir 2 šaukštus medaus. Pagal skonį galite pridėti medaus.

Virkite, kol pasieks padažo konsistenciją. Atidėkite į šalį, kad atvėstų.

Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į lėkštę. Patiekite su granatų padažu ir rukola.


Elegantiškas meniu: kiaulienos nugarinė su granatų padažu

  • Kiaulienos nugarinė su granatų padažu (Maria Baciu / Epoch Times) Kiaulienos nugarinė su granatų padažu
  • Ingredientų paruošimas (Maria Baciu / Epoch Times) Ingredientų paruošimas
  • Raumenys yra marinuoti (Maria Baciu / Epoch Times) Raumenys yra marinuoti
  • Granatų padažo paruošimas (Maria Baciu / Epoch Times) Granatų padažo paruošimas
  • Po virimo granatų sėklos gerai išspaudžiamos per smulkų sietelį (Maria Baciu / epoch Times) Po virimo granatų sėklos gerai išspaudžiamos per smulkų sietelį
  • Išimkite kiaulienos raumenį iš orkaitės, sutepkite ją granatų sultimis ir vėl įdėkite į orkaitę maždaug 5 minutėms (Maria Baciu / Epoch Times) Išimkite kiaulienos raumenį iš orkaitės, sutepkite granato sultimis ir pašaukite į orkaitę. .. naujas orkaitėje apie 5 minutes
  • Kiaulienos raumuo yra paruoštas patiekti! (Maria Baciu / Epoch Times) Kiaulienos raumuo paruoštas!

Kiaulienos nugarinė su granatų padažu yra labai skanus receptas, galintis patenkinti rafinuotiausius skonius. Tai elegantiškas meniu tiek romantiškai vakarienei, tiek šventiškesniam patiekalui ar ypatingiems svečiams.

  • 750 g kiaulienos raumenų
  • 2-3 šaukštai balzaminio acto
  • 2 skiltelės česnako arba 2 gabalėliai žalio česnako
  • 40-50 g sviesto
  • pipirų ir druskos, mairūno arba džiovintų čiobrelių

Granatų padažui jums reikia:

  • 1 granatas
  • 1 šaukštas medaus (neprivaloma)
  • 1 šaukštas balzamiko acto
  • 1 šaukštelio sviesto

Paruošimas:

Pirmiausia reikia marinuoti mėsą. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite, tada pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite mėsą į karščiui atsparią keptuvę, suberkite mairūną arba džiovintus čiobrelius, smulkintą česnaką ir keletą smulkintų granatų sėklų. Tada ant mėsos užpilkite 2-3 šaukštus balzaminio acto. Mėsa paliekama mirkyti kelias valandas.

Padažo paruošimas

Tuo tarpu paruoškite granatų padažą. Išimkite granatų sėklas, sudėkite jas į nedidelį puodą, tada užpilkite vandeniu, kad jos būtų uždengtos. Keptuvę padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol vanduo pradės virti. Nepamirškite papuošimui atidėti keletą granatų sėklų.

Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir palikite keptuvę maždaug pusvalandžiui, retkarčiais pamaišydami ir stenkitės, kad nenukristų per daug vandens. Jei padažas nukris per daug, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Po 30 minučių puodą nukelkite nuo ugnies ir permeskite granatų sėklas, naudodami smulkų sietelį arba marlės gabalėlį. Nusausinkite kompoziciją iš keptuvės, gerai paspauskite, kad pašalintumėte minkštimą iš sėklų.

Gautos sultys dedamos atgal į keptuvę, o kai jos pradeda virti, įpilkite šaukštelį sviesto ir pasirinktinai šaukštą medaus, tada leiskite užvirinti. Kai sultys sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šaukštą balzaminio acto.

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių Celsijaus. Ant marinuotos mėsos uždėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, uždenkite aliuminio folija, tada pašaukite į orkaitę. Po 20-25 minučių atidėkite foliją, nuimkite kiaulienos raumenį, sutepkite granatų sultimis ir vėl įdėkite į orkaitę. Palikite dar 15 minučių, kad gražiai paruduotų.

Jei mėsos gabalas yra didelio skersmens, ilgiau laikykite orkaitėje. Norėdami patikrinti, ar raumuo yra paruoštas, supjaustykite nedidelį mėsos gabalėlį. Mėsa turi likti sultinga.

Kai mėsa bus paruošta, išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekimui mėsą supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite likusiomis granatų sultimis. Kad šventinė išvaizda būtų gražesnė, papuoškite salotų lapais ir keliomis granatų uogomis.


& # 8211 1 skardinė šaldytos Aliaskos menkės filė (4 vnt.-400 g), 100 g granatų sėklų, 1 šaukštas bičių medaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, 2 arbatiniai šaukšteliai azijietiškų žuvies prieskonių, 1 šaukštelis maisto krakmolo, 2 šaukštai aliejaus, druska

Atšildykite žuvį, gerai nusausinkite, pabarstykite prieskoniais ir šaukšteliu druskos. Įdėkite granatų sėklas į puodą, įpilkite medaus, citrinos sulčių ir troškinkite 2 minutes. Išmaišykite maišytuvu, perpilkite kompoziciją per storą sietą ir padėkite ant ugnies 2 minutes. Įpilkite krakmolo ir nuolat maišykite 1 minutę.

Tefloninėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, sudėkite žuvį, uždenkite dangčiu ir virkite 3 minutes. Pasukite kitą pusę, uždenkite ir palaikykite ant ugnies 2 minutes. Granatų padažą uždėkite ant kiekvieno žuvies gabalo, uždenkite dangčiu ir virkite 2 minutes. Patiekite iš karto.


Veršienos raumenys su granatų padažu - receptai

Jei jums patinka vištienos kepenėlės, jums tikrai patiks šis Libano receptas. Jei jums tai nepatinka, tai puiki proga pabandyti dar kartą. Granatų melasa ir česnakai keičia skonį, todėl jie yra švelnūs, saldūs ir. skanus.

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 šaukštai granatų melasos

1/2 šaukštelio kalendros sėklų, maltų

2 šaukštai granatų sėklų

1/4 šaukštelio maltų pipirų

Vištienos kepenys plaunamos ir valomos nuo odos ir kraujo krešulių (jei taikoma). Marinuokite piene 30 minučių.

Keptuvė labai įkaista. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir nusausintas kepenėles ir kepkite iš visų pusių, užsandarindami visas sultis viduje (apie 5 minutes). Išimkite ir atidėkite.

Į keptuvės dugną įpilkite likusio alyvuogių aliejaus ir minutę pakepinkite smulkintą česnaką.

Įpilkite granatų melasos, maltos kalendros, gvazdikėlių ir vandens.

Kepenėles suberkite į suformuotą padažą ir virkite, kol jos prasiskverbs ir padažas sumažės (4-5 minutes).

Įpilkite druskos, pipirų ir granatų sėklų ir išjunkite ugnį. Patiekite karštą.

Kepenų mirkymas piene pašalina visus specifinio kartumo pėdsakus. Tačiau jei nuolat valgote kepenis ir esate susipažinę su jų skoniu, galite praleisti šį žingsnį.

Aš gaminu granatų melasą namuose (jie dirba ant jo), tačiau ją galite rasti bet kuriame prekybos centre, rytietiškų produktų rajone ar specializuotose parduotuvėse.


Jautienos troškinys pomidorų padaže su česnako dietos receptu be kepimo

Jautienos troškinys pomidorų padaže su česnako dietos receptu be kepimo. Jautiena, veršiena ar jautiena su padažu ir daržovėmis be aliejaus, be keptų svogūnų. Kaip pasigaminti jautienos ar veršienos troškinį be kepimo? Dietinė jautiena su padažu. Jautiena pomidorų padaže su česnaku ir dietos receptas. Švelnūs marinuotos jautienos gabaliukai. Kaip marinuoti jautieną? Jautiena, marinuota su pomidorų padažu.

Jautienos, veršienos ar jautienos troškinį pomidorų skonio padaže su česnaku ir lauro lapais labai lengva paruošti tiek klasikiniame puode, tiek greitpuodyje, lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Tai mėsa, marinuota ir lėtai kepama. Tai dietinis receptas be aliejaus ir be keptų svogūnų, kad jį galėtų vartoti mažai kalorijų turintys žmonės.

Mums labai patinka jautiena, veršiena, jautienos troškinys ir aš ją kepu gana dažnai. Daugelis nežino, kaip virti jautieną, kad ji būtų skani ir švelni. Tai labai priklauso nuo mėsos kokybės, nors jūs taip pat galite sugadinti kokybišką mėsą ir padaryti ją konkrečią.

Lėtai kepdami galite pagaminti labai skanų troškinį ar papriką. Kai skubu, kepu jautieną kuktă (stebukliniame puode, greitpuodyje), o tai padeda man gauti puikų maistą per 3 kartus trumpesnį laiką. Be to, šis receptas yra dietinis, nes nekepame svogūnų ir nepilame aliejaus. Pamatysite, kaip skanu!

Šio jautienos troškinio mėsa yra tokia švelni ir sultinga, kad net peilio nereikia pjaustyti, gabalėlius galima valgyti tiesiai šakute.

Kitas klasikinis receptas yra veršienos troškinys su miltiniais kukuliais ir # 8211 galite rasti čia.

Iš šių kiekių gaunamos 4-6 porcijos jautienos troškinio su pomidorų ir česnakų padažu. Kaip garnyrą aš padariau „Spätzle“, tai reiškia keletą vokiškų miltų koldūnų.


Kaip padaryti veršienos raumenis su vyšnių padažu

Veršienos raumuo jis bus išvalytas nuo baltos odos (jei yra), tada patrinkite druskos, pipirų ir čiobrelių, įdėti į tefloninę keptuvę (būti plati prie burnos, kad tilptų visas veršienos raumuo) su trupučiu Alyva karšta, kepkite iš visų pusių (kol pasikeis spalva), apie 10-15 minučių.

Į didelį viryklės padėklą, uždėtą ant viryklės akies (uždengtą mažiausiai dviem viryklės skylutėmis), įpilkite vandens (tiek, kiek jame bus), kad užvirtų, tada įpilkite veršienos raumuo supjaustykite plonais griežinėliais, maždaug 5 cm ant stalviršio (stengdamiesi iš visų pusių virti garuose ir kartkartėmis galite įpilti šilto vandens, jei įmanoma, nuleiskite) maždaug. 30–35 minutės (nes kuo mažiau verdama veršiena, tuo ji bus švelnesnė).

Kai tik iškeps, veršienos raumenų griežinėliai bus dedamas į lėkštę, tada patiekiamas karštas atskirai šiltas vyšnių padažas.


Muschiulet su quattro sūrio padažu

Muschiulet su quattro sūrio padažu. Kiaulienos nugarinė yra nepaprastai švelnus ir sultingas gabalas, kuriam nereikia ilgo virimo laiko. Jis paruošia ir # 8222 minutę ir visada man padeda tomis dienomis, kai neturiu daug laiko. Virimas ilgiau nei 20 minučių yra nusikaltimas! Ir tai tik tuo atveju, jei tai yra visas gabalas. Pakanka keletą minučių apskrusti iš visų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje (su sviesto ir alyvuogių aliejaus mišiniu), po to šią keptuvę dar kelioms minutėms pašauti į orkaitę.

Raumenys turi turėti rausvą plutą ir rausvą bei sultingą vidų. Vasarą jį galima kepti ant grotelių, tačiau atidžiai prižiūrint, kad jis nesukarbonizuotų ir netaptų „ # 8222sole“ ir # 8221. Galima virti visą gabalėlį (čia rasite paprastą kiaulienos nugarinę) arba medalionai (3-4 cm storio apvalūs).

Norėdami būti liesa mėsa, kepimui reikia riebalų. Skaniausias raumuo yra kepti sviesto ir aliejaus mišinyje (geriausia alyvuogių). Kadangi sviestas turi mažesnį rūkymo tašką ir gali lengvai sudegti, jį reikia sumaišyti su alyvuogių aliejumi (kurio rūkymo temperatūra yra daug didesnė).

Prieskoniai ir pluta gali keistis neribotą laiką. Nuo klasikinės druskos, pipirų, kmynų ar smulkių Dižono garstyčių iki egzotiškos citrinžolės, ciberžolės, sojų padažo ar kilnių dehidratuotų ir smulkintų laukinių grybų, kadagio uogų, rozmarinų, čiobrelių, česnako, džiūvėsėlių. Kad išvengtumėte karbonizavimo tam tikrų plutą formuojančių komponentų (pvz., Džiūvėsėlių, sumaišytų su dehidratuotais grybais, garstyčių sėklomis, šviežių skonių žalumynais), jie bus tepami ant raumenų po to, kai jie bus „ # 8222“ užsandarinti ir pakepinti keptuvėje prieš dedant orkaitė.

Padažas ant keturių sūrių (iš 4 rūšių sūrio) mano pagamintas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio, paremto bešamelio padažu (miltai, sviestas, pienas). Vietoj miltų naudojau šiek tiek maisto krakmolo ir sumažinau sviesto kiekį (sūriai turi pakankamai riebalų). Vietoj pieno naudojau grietinę, praskiestą trupučiu vandens. Padažas pasirodė labai kvapus, skystas ir aksominis. Jis gali būti dedamas į bet kokią kitą liesos mėsos rūšį (pvz., Vištienos krūtinėlę, žuvį) arba garintas daržoves. Malonumas!


Marcelio Barbulescu receptas: jautienos raumenų kepsnys ant špinatų ir bulvių lovos su šokoladiniu padažu su čili

1. Jautieną pagardinkite pipirais, apvyniokite šonine ir dėkite į keptuvę. Apverskite visas puses ir palikite iš kiekvienos pusės 3-4 minutes. Tada įdėkite į orkaitę 5 minutėms.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Kepkite svieste, rozmarinuose ir pipiruose.

3. Špinatus išvirkite svieste, svogūnuose ir česnakuose. Įpilkite druskos, pipirų, virtos grietinės ir parmezano.

4. Išvirkite vyną. Įpilkite lauro lapų, čiobrelių, čili, pipirų. Leiskite užvirti 4-5 minutes. Nukoškite ir vėl padėkite ant ugnies. Įpilkite šokolado ir medaus. Visada maišykite. Laikykite ant ugnies, kol padažas susigers.

5. Padėkite į lėkštę bulvių guolį. Ant viršaus dedame špinatus, jautienos kepsnį, antrą bulvių ir vyšninių pomidorų lovą. Papuoškite šokolado padažu ir mėlynėmis.

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Abrikosas, nuvalytas nuo sausgyslių ir riebalų, yra pagardintas tik druska ir iš visų pusių sandariai uždarytas, taip pat apkepamas keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Tada tęskite jo paruošimą orkaitėje.

& Icircn aliejus keptuvėje sukietėjęs daug raudonųjų svogūnų pjaustytų žvynelių arba julienne. Maišykite, kol lengvai prasiskverbs, apšlakstykite šiek tiek daugiau vandens ir įpilkite koncentruotų granatų sulčių, kurios suteiks saldžiarūgščio skonio svogūnui, bet ir gražią padažo spalvą.

Kai veršiena orkaitėje bus paruošta, supjaustykite ją mažesniais gabalėliais ir pakepinkite trupučiu aliejaus su vandeniu, kad apkeptų. Tada sumaišykite su raudonųjų svogūnų ir granatų padažu. Virkite dar keletą minučių, kad įsigertų skoniai, ir pagardinkite druska bei pipirais. Įpilkite vandens, kad mėsa užvirtų ir gerai įsiskverbtų. Tada įpilkite granatų sėklų ir šiek tiek gvazdikėlių.

veršienos antikotas su svogūnų ir granatų padažu

Pasirinktinai galite pridėti šiek tiek cukraus, jei norite saldesnio skonio.

Vlăduț patarimas, siekiant optimalaus patiekalo skonio, yra 3: 1 žalių svogūnų kiekio santykis, palyginti su veršienos kiekiu.

Gabalai veršienos antikotas su svogūnų ir granatų padažu Libanietiškos lazdelės patiekiamos ir apibarstomos migdolų drožlėmis ir svogūnų žiedais, kad būtų šventinė nuotaika.

veršienos antikotas su svogūnų ir granatų padažu

Norėdami gauti daugiau informacijos ir patarimų iš Vladuto apie veršienos antikūnų receptas su svogūnų ir granatų padažu, žiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą!


Jautienos raumuo svieste su paprastu padažu yra skanus receptas, kuriam jums reikia aukščiausios kokybės jautienos.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada įpilkite sviesto ir leiskite jam ištirpti. Tuo tarpu mėsą perberkite per miltus. Kepkite mėsą iš abiejų pusių 2-3 minutes.

Į mėsos keptuvę įpilkite baltojo vyno ir troškinkite 3–4 minutes. Įpilkite jautienos sriubos, česnako ir citrinos žievelės. Iš dalies uždenkite keptuvę ir leiskite užvirti 50 minučių, retkarčiais apversdami mėsą.

Po 50 minučių išimkite mėsą ir vėl suvyniokite ją į aliuminio foliją.Miltus ištirpinkite šaltame vandenyje ir maišydami supilkite į keptuvėje esantį padažą. Įpilkite petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį. Leiskite padažui šiek tiek sutirštėti.

Patiekite mėsą su padažu ir bulvių koše su sviestu.
Šio recepto šaltinis yra „Laura Cuisine“ tinklaraštis.


Vaizdo įrašas: Nugaros treniruotė raumenų korekcijai (Rugsėjis 2021).