Nauji receptai

Veršienos Wiener šnicelis

Veršienos Wiener šnicelis

Šis paprastas, bet lengvai sukuriamas veršienos Wiener šnicelio receptas yra būtinas rudens vakarienei. Skirtingai nuo daugelio sudėtingesnių ...

„Shutterstock“ / Igoris Dutina

Šis paprastas, bet lengvai sukuriamas veršienos Wiener šnicelio receptas yra būtinas rudens vakarienei. Skirtingai nuo daugelio sudėtingesnių „Wiener“ šnicelio receptų, šis skanus „Oktoberfest“ kuokštelis yra lengvas net pradedantiesiems virėjams.

Ingridientai

  • 1 svaro veršienos kotletai
  • 1 puodelio panko
  • 2 šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 1 šaukštas petražolių dribsnių
  • 1 kiaušinis (sumuštas)
  • Rapsų aliejus kepimui

Porcijos4

Kalorijos porcijai 421

Folio ekvivalentas (iš viso) 22 µg 5%


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus, ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki auksinės rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrams skirtame salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Norėdami įsitikinti, kad patiekalas yra traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite apkeptus kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus, ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Norėdami įsitikinti, kad patiekalas yra traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite apkeptus kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus, ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Norėdami įsitikinti, kad patiekalas yra traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite apkeptus kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Norėdami įsitikinti, kad patiekalas yra traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite apkeptus kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki auksinės rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrams skirtame salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, kad išspaustų kotletus ir krapų marinuotus agurkus. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki auksinės rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrams skirtame salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus, ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelio krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Vyninės šnicelis

Švelnus, lengvai apkeptas veršienos kepsnys, kepamas iki aukso rudos spalvos, vištienos šnicelis jau seniai yra populiariausias užkandis „Berghoff“, buvusiame tik vyrų ir tik salonų salone, kurį įkūrė Vokietijoje gimę aludariai. Kad patiekalas būtų traškus iš išorės ir švelnus bei sultingas, prieš kepdami atvėsinkite kepti kotletus. „Berghoff“ vis dar pristato šio kliento mėgstamiausią, kaip visada: greta citrinos skiltelių, skirtų išspausti kotletus ir krapų marinuotus agurkus, kad traškėtų tarp kąsnių. Patiekite su bulvytėmis, bulvių koše arba šiltomis vokiškomis bulvių salotomis.

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti baltieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis krekerių miltų arba smulkių negardintų duonos trupinių
  • 4 (5 uncijos) veršienos kotletai, suplakti plonai ir atšaldyti
  • Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
  • Citrinos skiltelės
  • Košerinės krapų marinuotos ietys

Metodas

Kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir baltus pipirus. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir pieną. Krekerių miltus sudėkite į atskirą vidutinio dydžio dubenį. Visą kotletą aptepkite miltais, tada kiaušinių mišiniu ir galiausiai krekerių miltais, patrinkite kotletus su maistu, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai padengti. Kotletus padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.

Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Įkaitinkite 1/4 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, bet nerūko, švelniai įpilkite kotletų, jei reikia, dalimis, kad nesusigrūstų keptuvė. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, 1–2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierinį rankšluostį ir nubrauktą lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Mūsų Amerikos klasikos kulinarijos knyga, „James Beard“ ir „rsquos“ amerikietiški valgiai: mūsų mėgstamiausių vietinių restoranų receptai ir istorijos, yra puiki dovana. Užsisakykite kopiją šiandien!


Žiūrėti video įrašą: #Crème#Brûlée Brûlée selber machen. creme brulee gelingsicher. (Sausis 2022).