Nauji receptai

Ėriukų sumuštinių receptas

Ėriukų sumuštinių receptas

Istock/grongar

Žirniai

Norėdami gauti puikų sumuštinį, jums reikia daug traškumo ir gero skonio bei tekstūros kontrastų. Patiekite šiuos sumuštinius su traškiais kornišonais ir stikline gero alaus.

Ingridientai

  • 8 griežinėliai traškios duonos, po ½ colio storio
  • 1 didelė skiltelė česnako, perpus
  • Smulki jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • ¼ puodelio majonezo
  • 1 didelė arba 2 mažos salierų šaknys, nuluptos ir supjaustytos (apie 1 svaras)
  • 1 šaukštas kapotų šviežių peletrūno
  • 1 šaukštas maltų šviežių laiškinių česnakų
  • 1 šaukštas maltų askaloninių česnakų (1 vidutinis askaloninis česnakas)
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių (½ mažos citrinos)
  • 8 lapai romėnų ar kitų traškių salotų
  • 1 ½-2 svarų likusios virtos ėrienos, kambario temperatūroje, apipjaustytos riebalais ir supjaustytos plonais griežinėliais

Kryptys

Duonos riekeles lengvai įtrinkite česnaku ir pagardinkite druska bei pipirais, tada paskrudinkite pagal skonį. (Geriausias būdas tai padaryti yra ant lauko anglių grotelių; kitu atveju darykite tai orkaitėje 350 laipsnių temperatūroje arba ant keptuvės.)

Į dubenį sudėkite majonezą, salierų šaknis, peletrūną, laiškinius česnakus ir askaloninius česnakus. Įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir sumaišykite, tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Sumuštinius paruoškite sluoksniuotai taip: 1 riekė duonos, 1 salotų lapas, dalis ėrienos, dalis salierų šaknų salotų, dar vienas salotų lapas ir antras duonos riekė. Bet koks salotų perteklius gali būti patiekiamas ant šono arba laikomas šaldytuve iki 2 dienų.


Smoothies!

Chai Chia žalieji kokteiliai

Kreminis citrusinių vaisių kokteilis

Kreminis žemės riešutų sviesto bananų kokteilis


Receptų santrauka

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus ir dar daugiau, kad būtų galima laistyti
  • 2 dideli svogūnai (apie 2 svarai), supjaustyti 1/2 colio storio žiedais
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 1 šaukštas pankolio sėklų, neprivaloma
  • Rupios druskos ir maltų pipirų
  • 3 šaukštai balzaminio acto
  • 4 storos riekelės kaimiškos duonos
  • 1 svaras plonai pjaustytų likučių, keptų ant grotelių su drugeliais

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų, česnako, pankolio sėklų (jei naudojate) ir 2 šaukštus vandens gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai karamelizuosis, 25–30 minučių.

Padidinkite šilumą iki aukšto, įpilkite acto ir 2/3 puodelio vandens. Virkite, išbrinkę nuo keptuvės apačios rudos spalvos gabalėlius, kol skystis šiek tiek sumažės, 2–3 minutes. Nusausinkite svogūnus į sietelį, pastatytą virš dubens, paliekant skysčio.

Ant kepimo skardos išdėliokite duonos riekeles. Kiekvieną skiltelę užpilkite ėriena ir svogūnais, apšlakstykite aliejumi. Kepkite, kol įkais, apie 5 minutes. Patiekite iš karto, ant viršaus užpilkite šaukštą rezervuoto skysčio.


Receptų santrauka

  • ¼ puodelio augalinio aliejaus
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 2 šaukštai brendžio
  • 1 skiltelė česnako, sutraiškyta
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • ½ šaukštelio džiovintų mairūnų
  • ⅛ šaukštelio maltų džiovintų čiobrelių
  • ⅛ šaukštelio maltų džiovintų rozmarinų
  • ⅛ šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 1 svaras avinėlio be kaulo, supjaustytas 1 colio kubeliais
  • 1 puodelis paprasto jogurto
  • ½ agurko, supjaustyto
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • (10 colių) bambuko iešmai, mirkomi vandenyje 20 minučių
  • 8 kišeniniai duonos raundai
  • 1 pomidoras, supjaustytas
  • ½ raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1 puodelis susmulkintų salotų
  • ½ puodelio trupinto fetos sūrio (neprivaloma)

Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, 2 šaukštus citrinos sulčių, brendį, susmulkintą česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų, mairūno, čiobrelių, rozmarino ir raudonėlio ir supilkite į uždaromą plastikinį maišelį. Įpilkite kubeliais supjaustytą ėriuką, aptepkite marinatu, išspauskite oro perteklių ir užsandarinkite maišelį. Marinuokite šaldytuve nuo 12 iki 24 valandų.

Baigę marinuoti mėsą, išimkite ją iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 1 valandą. Kol mėsa atšyla, paruoškite tzatziki padažą, sumaišydami dubenyje jogurtą ir agurkus kartu su 1 malto česnako skiltele, 1 šaukštu citrinos sulčių, 1 šaukšteliu druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Apvyniokite padažą plastikine plėvele ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Įkaitinkite orkaitės broilerį ir pastatykite orkaitės stovą maždaug 4 colių atstumu nuo šilumos šaltinio. Išimkite ėriuko kubelius iš marinato ir išspauskite perteklių. Išmeskite likusį marinatą. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu, užmaukite mėsą ant iešmelių ir uždėkite iešmelius ant paruoštos keptuvės.

Kepkite po įkaitinta broileriu iki norimo paruošimo laipsnio, kas kelias minutes apversdami, kad mėsa iškeptų tolygiai. Mėsos paruošimas vidutiniškai turėtų užtrukti apie 10 minučių.

Norėdami surinkti sumuštinius, kepkite kiekvieną kišeninę duoną mikrobangų krosnelėje, kol įkais iki 20–30 sekundžių. Padalinkite kiekvieną gabalėlį per pusę ir atidarykite kišenes. Pomidorų ir svogūnų griežinėlius padalinkite tarp kišeninės duonos puselių. Įdėkite smulkintų salotų, tada užpildykite keptą ėriuką. Pabarstykite sutrupintu fetos sūriu ir patiekite su tzatziki padažu.


Šis tvirtas ir kvapnus kario vištienos salotų sumuštinis pagamintas iš graikiško jogurto ir majonezo mišinio, todėl yra daug lengvesnio skonio ir turi daugiau naudos sveikatai nei įprastos kalorijų turinčios vištienos salotos. Graikiškas jogurtas ne tik suteikia malonų aštrų kąsnį, bet ir yra pilnas probiotikų bei gyvų kultūrų, padedančių virškinti ir pagreitinti medžiagų apykaitą.

Aš rekomenduoju šias kario vištienos salotas naudoti kaip sumuštinių receptą tarp dviejų skrudintų moliūgų riekelių (kad būtų užuomina saldumas), šlakelis srirachos (karščiui), kelių agurkų (traškumui ir galiausiai, sauja kopūstų) lapai (siekiant papildomos naudos sveikatai), bet drąsiai naudokite jį bet kuriame jūsų rūpinamame laive!


Receptų santrauka

  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
  • 1 poras, per pusę perpus
  • 1 pankolio svogūnėlis, ketvirčiais
  • 1 didelė morka, ketvirčiais
  • 1 česnako galvutė, perpus horizontaliai
  • 3 čiobrelių šakelės
  • 3 petražolių šakelės
  • 3 rozmarino šakelės
  • 1 šviežio lauro lapo
  • 1 šaukštas nesmulkintų juodųjų pipirų žirnelių
  • Viena 8 kg sverianti ėriuko koja be kaulų (pašalintas kaulo kaulas)
  • Druska
  • 2 litrai vištienos sultinio arba sultinio su mažu natrio kiekiu

Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių. Kepimo skardoje, kuri yra pakankamai didelė, kad tilptų ėriena, paskleiskite daržoves, žoleles ir pipirų žirnelius. Avinėlį gausiai pagardinkite druska. Padėkite ėriuką ant daržovių ir kepkite apie 25 minutes, kol ėriena lengvai paruduos.

Į keptuvę įpilkite sultinio ir uždenkite keptuvę folija. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 300 laipsnių ir kepkite ėriuką 2 valandas. Atidenkite ėriuką ir kepkite 1 valandą ilgiau, kol viršuje bus paruduos ir mėsa bus labai minkšta. Leiskite aviniui pailsėti sultyse 15 minučių, tada perkelkite jį į drožimo lentą. Virimo sultis nukoškite, pašalinkite kietas medžiagas ir šaukštu nukoškite riebalus. Supjaustykite ėriuką 1/4 colio storio ir patiekite su kai kuriomis virimo sultimis.


Paruošimas

  1. Padažui:
    1. Nedideliame lankelyje išplakite jogurtą su citrinos sultimis. Įmaišykite smulkintas žoleles, pagardinkite druska ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.
    1. Dubenyje rankomis sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pitą. Suformuokite mišinį į dvylika 3 colių ovalių pyragų (apie 1 colio storio). Pyragėlius išdėliokite lėkštėje ir šaldykite bent 30 minučių, kol sutvirtės
    2. Įkaitinkite grilį mažiausiai 10 minučių ir paruoškite jį kepti ant vidutinės ugnies. Jei naudojate anglių kepsninę, palikite vieną vietą, kurioje netiesiogiai galite kepti pitą.
    3. Aliejuokite grotelių groteles ir kepkite kepsnius ant grotelių, kol dugne susidarys tamsiai rudos grilio žymės, 5–6 minutes. Apverskite pyragus ir kepkite ant grotelių 4–6 minutes ilgiau, kol tik iškeps.
    4. Tuo tarpu suvyniokite pitą į foliją ir padėkite pakuotę ant viršutinės dujinių grotelių lentynos arba vėsesnėje anglies grotelių vietoje ir leiskite jiems sušilti 8–10 minučių.
    5. Į kiekvieną pitą suvyniokite 2 ar 3 pyragėlius, šaukštą šaukštelio jogurto padažo ir patiekite su žolelių šakelėmis, padėdami likusį jogurto padažą prie stalo.

    Autentiški Egipto sumuštiniai su kepenimis (Kebda Eskandarany)

    Augdamas nemėgau valgyti jautienos kepenų jokia forma. Man tai tiesiog neskanu, supranti, ką turiu omenyje? Turėkite omenyje, kad aš tada buvau dvynis ir man reikėjo būti išrankiam. Bet man tai tikrai nepatiko. Kol vieną dieną tėvas ištraukė šį receptą iš maišelio. Tuo metu to niekada neturėjau, ir patikėk, kai pasakysiu, tai buvo lūžis.

    Įsivaizduokite: mano jaunesnioji aš sėdi prie valgomojo stalo, niūri ir baisi vakarienė, nes tai „dar vienas kepenų patiekalas“. Mama bandė mane įtikinti, kad tik pabandyčiau. Mano tėvas virtuvėje virė audrą. Nebuvo galimybės manęs pakerėti. Kvapas yra neįtikėtinas, bet mano protas nuolat liepia nepasitikėti kvapu. Kaip jis kada nors galėjo būti gero skonio? Tada mano tėvas atnešė serviravimo padėklą, pripildytą sumuštinių su įtartinai gerai atrodančiu. Atsikąsti. Ne. Tiesiog pabandykite. Ne. Pažadame, kad bus gerai… Gerai.

    Sumuštinis buvo šiltas ir kviečiantis, o aš alkanas, todėl pagundos buvo didelės. Užkandžiau vieną neryžtingą kąsnį ir tiesiogine to žodžio prasme turėjau užsimerkti, kad galėčiau juo pasimėgauti. Jis neturėjo nieko tokio „keisto“ kepenų skonio. Skanu nuostabiai! Aštrus, karštas ir užpiltas šlovingu tahini padažu. Niekada nesakiau, kad nemėgstu kepenų. Turėjau naują mėgstamą patiekalą!

    Bet pakankamai apie tai. Šiandien aš nebebūsiu savanaudis ir pasidalinsiu su jumis savo tėvo Kebda Esakndarany receptu. Pradėkime.

    Jei nenorite to matyti žingsnis po žingsnio, slinkite žemyn iki galo, nes turiu jums spausdinamą versiją!

    Pirmiausia, žinoma, jums reikės jautienos kepenų. Galite naudoti šviežią arba šaldytą, tada atšildytą.

    Patarimas: jei pirkote šviežią, siūlau keletą valandų užšaldyti, kad būtų sunkiau, bet ne visiškai sušalę. Tai žymiai palengvins kubavimą. Tas pats pasakytina, jei jis jau užšaldytas, bet atvirkščiai. Atšildykite kepenis, kol galėsite lengvai jas supjaustyti peiliu, bet ne iki galo.

    Kepenėles supjaustykite mažais kubeliais (½ colio X ½ colio)

    Dabar pradėkite dėti marinato ingredientus. Įpilkite malto česnako.

    Tada įpilkite citrinos sulčių. Sumaišykite ir palikite marinuotis mažiausiai 15 minučių. Galite palikti ilgiau, bet jei norite greitai paruošti maistą, pakanka 15 minučių.

    Paruoškite žalias aitriąsias paprikas ir žalias aitriąsias paprikas.

    Didelėje keptuvėje ar keptuvėje įkaitinkite pasirinktą augalinį aliejų su sviestu, suberkite pipirus ir virkite, kol taps gyvybingi.

    Įpilkite kepenų mišinio ir viską sumaišykite.

    Kai kepenys pradeda kietėti, įpilkite vandens, uždenkite keptuvę ar keptuvę ir leiskite virti 5 minutes.

    Atidenkite ir virkite maišydami, kol išgaruos visas vanduo, ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

    Padėkite lėkštę ir patiekite sumuštiniuose su egiptietišku tahini padažu arba valgykite su maistu su „Eish balady“.


    Lėtai virti aviena raudonajame vyne

    Lėtai virtos ėrienos iš raudonojo vyno receptas, kuriame pasakojama, kaip paruošti šį švelnaus ėrienos receptą lėta virykle ir orkaitės metodu. Šis ėrienos iš raudonojo vyno receptas buvo gaminamas mano namuose pastaruosius du dešimtmečius. Viena iš geriausių Velykų receptų idėjų, sekmadienio kepsnys, patogus savaitės maistas ir puikiai tinka vasarai! Taip, kaip ir vasarą, aš dažnai trokštu to, kas atrodo kaip sekmadienio kepsnys, bet nenoriu, kad mano namuose jaustųsi per karšta, kai įjungta orkaitė.

    Ši lėtai virta ėriena iš raudonojo vyno labai tinka. Naudojant ėriuko petį, jis tampa daug pigesnis nei ėrienos koja. Ant ėriuko peties yra daug mėsos, todėl, kai kepate šį lėtai virtą ėriuką raudoname vyne, lėtoje viryklėje, jis tiesiog krenta nuo kaulo, kaip matysite vaizdo įraše!

    • Autorius:Emily Roberts
    • Paruošimo laikas: 10 minučių
    • Virimo laikas: 6 valandos
    • Bendras laikas: 6 valandos 10 minučių
    • Išeiga: 4 1 x
    • Kategorija: Vakarienė
    • Metodas: Lėtas virėjas
    • Virtuvė: Britų

    Ingridientai

    • 1 kg ėriuko peties, apipjaustyta riebalų pertekliumi
    • 1/2 lemputės česnako. Smulkiai supjaustykite dideles gvazdikėlius
    • Maža rozmarino krūva suplėšyta į šakeles (žr. Vaizdo įrašą)
    • Druska ir pipirai
    • 1 salierų lazdelė susmulkinta stambiai
    • 1 didelė morkų kapota stambioji
    • 1 raudonas svogūnas pjaustytas storas
    • I porai supjaustyti stori
    • 1/2 butelis geros kokybės raudono vyno
    • 1 Galima susmulkinti pomidorus
    • 2 lauro lapai

    Instrukcijos

    Iškirpkite ėriuką nuo riebalų pertekliaus.

    Padarykite kelis (apie 12) pjūvius jungties viršuje. Į pjūvius dėkite česnako skiltelę ir rozmarino šakelę. Ant viršaus įpilkite druskos ir pipirų, tada padėkite į lėtą viryklę arba troškintuvą (jei naudojate orkaitę).

    Tada įpilkite salierų, morkų, svogūnų, porų ir suberkite lauro lapus. Aplink kraštą padėkite vyną, o paskui pomidorus. Uždėkite dangtį, įjunkite lėtą viryklę ir virkite 6 valandas.

    Jei naudojate orkaitę, o ne lėtą viryklę. Įdėkite keptuvę su dangčiu į orkaitę maždaug 170 ° C temperatūroje apie 4,5 ir#8211 5 valandas.

    Kartas nuo karto pamaišykite ir patikrinkite, ar lėta viryklė ar troškintuvas (jei yra orkaitėje) neišdžiūvo. Lėtos viryklės paprastai geriau sulaiko drėgmę. Jei jūsų keptuvė išdžiūsta orkaitėje, įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens.

    Iškepusią mėsą galite atsargiai padėti ant lentos. Patikėkite, tai bus susiskaldymas! Nuimkite kaulą ir rozmarino šakeles iš viršaus. Tada mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis. Vaizdo įrašas tai rodo. Tada galite pasilikti daržoves ir palikti jas stambias ir patiekti ant ėriuko viršaus, arba aš taip pat mėgstu šiek tiek paimti ir sudaužyti virtuviniame kombaine, kad pagamintų padažą. Tada aš darau padažą ir dalį stambių daržovių. Vaizdo įrašas tai geriau parodo.

    Pastabos

    Patiekite su kremine koše, keptomis bulvėmis ir gražiomis žaliomis daržovėmis.

    Mityba

    • Patiekimo dydis: 1/4
    • Kalorijos: 532
    • Cukrus: 9,8 g
    • Natris: 449,5 mg
    • Riebalai: 17,6 g
    • Sotieji riebalai: 6,2 g
    • Nesotieji riebalai: 1,8 g
    • Trans-riebalų: 0 g
    • Angliavandeniai: 24,1 g
    • Pluoštas: 5 g
    • Baltymas: 52,5 g
    • Cholesterolis: 165 mg

    Raktažodžiai: lėtai virta ėriena iš raudonojo vyno, lėtai virta ėriena, Velykų patiekalai, lėtos viryklės receptai, sekmadienio kepsnio idėjos, Velykų recepto idėjos, lėto virimo recepto idėjos, lėto virimo ėrienos receptas


    Atsiliepimai

    Tai yra geriausias ir lengviausias mano kada nors pagamintas ėriukas. Laikėsi recepto, kaip parašyta, bet taip pat į marinatą įdėjo porą šaukštelių Provanso žolelių. Gražūs atsiliepimai iš visų prie stalo.

    Skanu Velykų vakarienei! Mano 9 metų sūnus turėjo tris porcijas! Vadovaujamasi receptu, kaip parašyta - mėsą marinavau 24 valandas, bet manau, kad užtektų 8 valandų. Mes neturėjome iešmų ir tai nebuvo problema. Tikrai tai padarys dar kartą. Negalite laukti likučių.

    Pagaminta 4/3/21. Puikiai pasirodė, su švelnia, reta mėsa. Pašalinau beveik visą riebią ir sidabrinę odą. Padalinta į natūralius segmentus ir kepama ant grotelių pagal dydį. Patiekiama su ryžių plovu ir salotomis. Suporuotas su „MV Zinfandel“. Tikrai pakartosiu šį receptą.

    Aš tai padariau 100 kartų ir tai yra mano mėgstamiausias ėrienos receptas. Prieš patiekdami nepraleiskite šviežios citrinos išspaudos ant virtos ėrienos.

    Tai buvo super lengva ir skanu. O likučiai pagamino geriausius pita sumuštinius su tzatziki, svogūnais, salotomis ir pomidorais.

    Aš perskaičiau naujausius atsiliepimus - apie 10 iš jų ir turiu keletą patarimų. Visų pirma, marinatas yra iš šio pasaulio. Kaip ir aš, įtariu, kad daugelis iš jūsų ėrienos koją be kaulų perka maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Costco“. Jie yra suvynioti į tinklą, kuris kartu laiko kepsnį. Aš turėjau atidžiau perskaityti receptą, kaip jį „sudrėkinti“. „Vietoj to, kepsnį dėjau ant grotelių, išbandydamas netiesioginį metodą ir turėjau tik priekinį ir galinį degiklius. Deja, tinklas iškart užsidegė ir kepsnys užsidegė. Greitai išvyniojau likusią dalį ir ištepiau kepsnį, šį kartą ant folijos. Pasuko žemyn ir toliau vartė kepsnį, storiausią dalį nukreipdama į karštesnes kepsninės dalis. Šiaip ar taip, tai buvo skanu - visi mylėjo. Pamačiusi vieną iš atsiliepimų apie „Instant -Pot“ įdėjimą, aš pabandysiu tai padaryti kitą kartą - pirmiausia troškinkite ir iškepkite visus patiekalus, o tada naudokite sultis padažui. Jei kepsite ant grotelių pagal receptą, pasigaminti padažą būtų labai sudėtinga.

    Aš panaudojau 4 skilteles česnako, taip pat ėriuką apkaišiau pjaustytomis česnako skiltelėmis ir į marinatą įdėjau mėtų bei Vorčesteršyro. Mano ėriena buvo netolygaus storio, kai išvyniojama - išlyginau ją sviestu toliau, bet vis tiek buvo vienodo storio (storesnis ant kiekvieno galo), tai kompensavau kepdamas galus daugiau - gavosi tikrai gerai. Patiekiau su pita, Tzazki ir Pita. Aš taip pat naudoju marinatą, kad iškepčiau kūdikiui naujas ir auksines „Jukon“ bulves, o paskui baigiau ant grotelių - vėl daryčiau. Tai buvo tikrai gerai, nors jei turėčiau po ranka, į marinatą įpilčiau baltojo vyno.

    Ką tik paruošiau paskutinės minutės vakarienei su draugais. Marinuoti turėjo tik 4 valandas, o ne 8 valandas. Šiaip buvo puiku! Mūsų svečiai negalėjo nustoti sakyti, koks jis skanus. Tikrai darysiu ir planuosiu iš anksto, todėl turėkite bent 8 valandas marinavimui, kad pamatytumėte, ar tai pasikeis.

    Aš panaudojau šį marinatą ant ėrienos kojos (kaulų) ir šiek tiek marinato sušvirkščiau į ėriuką. Tada aš įdėjau ėriuką į greitpuodį, užpyliau marinato pertekliumi ir įpyliau 1 -1/2 puodelio jautienos sultinio. Kepiau aukštu slėgiu 90 minučių. Aviena buvo ir skani, ir švelni. Lašinukai, išvirę, buvo puikus padažas bulvių košei. Tai yra sargas!

    Šis receptas buvo toks geras, kad vėl jį gaminsiu.

    Man patiko šis receptas! Paskutinį kartą gamindama į marinatą įpyliau truputį šviežio rozmarino ir pirmą kartą bandydama ant grotelių sudeginau keletą rozmarinų šakelių. Tada su mėsa padariau giroskopinius sumuštinius. Šviežios pitos su plonai supjaustytais saldžiais svogūnais, smulkinti ekologiški pomidorai ir gausiai padažyti su tzatziki. YUM. Dabar marinuokite vieną.

    Nenorintys valgytojai buvo labai sužavėti švelniu ir skaniu rezultatu. Aš taip pat išmokau drugeliuoti ėriuko koją!

    Į marinatą įpyliau maždaug 1/2 puodelio baltojo „Pinot Gris“ vyno ir nedidelį smulkintą svogūną. palikite maždaug 16 valandų marinate ir apie 11/2 valandų kambario temperatūroje prieš pataikydami ant grotelių. Ant grotelių praleidau apie 20 minučių. pirmosios 10 minučių buvo netiesioginės, 5 minutės šone ir paskutinės 10 minučių buvo tiesioginis judėjimas, kad būtų išvengta paūmėjimų. prieš droždami leiskite jam pailsėti maždaug 1/2 valandos. Tai buvo gražiai padaryta su kai kuriomis gerai atliktomis dalimis ir kai kuriomis dalimis, kuriose liko rožinės spalvos. Aš nesu įsitikinęs, ar turėjau jį pradėti tiesioginėje pusėje, o tada perkelti į netiesioginę pusę. Skonis buvo tobulas, o kai kuriuos valgiau su feta, pomidorais, salotomis, svogūnais, ant grotelių keptomis raudonosiomis paprikomis, humusu, grietine, sambalu ant naminės vaikiško stiliaus paratos. Uždegantis!

    Aš myliu, myliu, myliu šį receptą. Man tai pavyko kelis kartus ir visada pasirodo tikrai gerai. Aš naudoju pipirus ir grybus, o ėriuką supjaustau kąsnio dydžio gabalėliais. Visi kepa ant grotelių maždaug per 10 minučių. Paprastai patiekiu su šilta naan duona, kurią įvynioju į foliją ir uždedu ant viršutinio kepsninės stovo. Visaverčiam patiekalui kaip užkandį tiekiu į kumpį suvyniotą melioną, o desertui - briulės citrinos pyragą („Epicurious“ receptas).

    Mano go to avienos marinato receptas! Nuostabiai kepta ant grotelių. Taip pat pridedu vieną šaukštą smulkiai pjaustyto šviežio rozmarino, nes mes jį mėgstame su ėriena, be to, jis labai gerai dera su česnaku ir raudonėliu.

    Aš nevalgau ėrienos, bet paruošta Velykų priešpiečiams ir visiems tai patiko! Šeima paprašė, kad šį savaitgalį vėl ją gaminčiau, nes liko ne tiek daug. Pagaminta tiksliai taip, kaip parašyta, išskyrus tai, kad nesuveržė, o mano vyras pasakė, kad gerai kepti ant grotelių be iešmų.

    Yum! Puikus ant grotelių, o taip pat likučiai buvo tokie pat geri. 128 yra labai retas atvejis, tačiau tai mums patinka. Nieko nepakeitė ir vėl padarys svečiui!

    Tai nuostabus receptas. Marinavau 2 kojas, o vieną užšaldžiau maišelyje su užtrauktuku-nevirtas. Po mėnesio išėmė šaldytą, atšildytą ant stalviršio ir buvo toks pat geras kaip šviežias. Žmonės negali nustoti valgyti, kol jų nebeliks. Gražūs atsiliepimai iš visų. Viena pastaba-aš kepu mėsą iki 160 (ir tada palapinėju), nes mums patinka tai padaryti geriau. 125 pasirodo kruvinas net ir po palapinės.

    Skanus! Į marinatą įpyliau dižono, kaip rekomendavo kiti, bet kitaip paruošiau tiksliai taip, kaip aprašyta, ir marinavau per naktį. Tai buvo visiškai sultinga.

    Aš vadinu šį receptą ir kvailą įrodymą. Tai ' fantastiška ir paprasta! Eidama atostogauti nusipirksiu ėriuko koją be kaulų ir porą valandų marinuosiu šaldytuve galono dydžio „Ziploc“. Tada įmetu į šaldiklį su marinatu maiše. Grįžęs namo iš atostogų, kitą dieną tą vakarą atšildau vakarienei kartu su buteliu vyno, kurį nusipirkau prieš atostogas. Visada puiku grįžti namo ar pasitelkti į kompaniją, kai jums trūksta laiko.

    Skanus! Ir taip lengva padaryti. Mūsų šeimai ir mūsų draugams tai patiko - ir vaikai grįžo kelioms sekundėms. Neturėjau laiko to pasigaminti dieną prieš tai, todėl marinuoti liko tik 8 valandos, tačiau to pakako, kad būtų tikrai skanu. Mes nustatėme, kad iešmai palengvino ėrienos pasukimą ant grotelių. Būtinai tai darys dar kartą.

    Paprasta, skanu ir gerai priimta svečių

    Aš gaminu ėrieną visus 35 metus, kai buvau vedęs nuostabų graiką. Mums patiko šis receptas! Aš tai darysiu vėl ir vėl.


    Žiūrėti video įrašą: Vištienos kepenėlių paštetas (Rugsėjis 2021).