Nauji receptai

Galutinė Brazilijos partija

Galutinė Brazilijos partija

Su nuostabiais paplūdimiais, šventiniu karnavalu, futbolo čempionų komandomis ir dabar olimpinėmis žaidynėmis Brazilijos maistas auga.

Norėdami švęsti gyvenimą ir savo šalį, man patinka rengti daugybę braziliškų vakarėlių. Štai keletas mano mėgstamiausių greitų ir paprastų patarimų ir receptų, kaip namuose surengti braziliško stiliaus kokteilių vakarėlį.

Braziliško maisto paieška JAV

Nors daugelis šioje šalyje rastų ingredientų yra labai panašūs į tuos, kurie randami Brazilijoje, kartkartėmis tenka eiti į kompromisus. Pavyzdžiui, Brazilijoje savo įdarytas krabų kevales tiekiu mažais krabų lukštais, o JAV - šukutės lukštą. Kitais atvejais šis kompromisas vargu ar yra auka. Brazilijoje „Manchego“ sūrio sunku rasti ir jis yra labai brangus, todėl naudoju „Gouda“. Mums pasisekė, manau, kad „Manchego“ yra geriausias pasirinkimas.

Prieš pradėdami gaminti maistą, įsitikinkite, kad turite visus reikalingus ingredientus. Tam gali prireikti kelionės į Mažąją Braziliją Niujorke (46 -oji gatvė, Fifth Ave.), Brazilijos parduotuvę jūsų rajone arba internete.

Braziliškos nuotaikos nustatymas

Yra daug skirtingų būdų, kaip sukurti vakarėliui brazilišką nuotaiką, ir muzika tikrai atliks didžiulį vaidmenį. Atsisiųskite dainų iš „iTunes“ arba pasirinkite „Pandora“ brazilų grojaraštį. Tikrai pasirodys tokie menininkai kaip Tomas Jobimas, João Gilberto ir Sergio Mendesas; nepamirškite daugiau šiuolaikinių menininkų, tokių kaip Maria do Céu, tiesiog žinoma kaip Céu, ir Marisa Monte. Norėdami dekoruoti, padėkite stalą žaliais ir geltonais patalynėmis ir sukurkite kompozicijas su gražiomis oranžinės, raudonos arba geltonos spalvos gėlėmis. Viskas, kas gyva, atitinka mūsų vėliavos spalvas, veikia!

Žodis apie Caipirinhas

Šis braziliškas gėrimas nėra tas kokteilis, kurį reikia patiekti iš ąsočio, ir jūs negalite jo paruošti iš anksto. Siekiant puikaus skonio, kiekviena caipirinha turi būti paruošta atskirai ir nedelsiant supilama į plačią, tvirtą stiklinę. Iš anksto sukurkite barą, kad kiekvienam svečiui išgerti gėrimo nebūtų sunku ar daug laiko. Ir nesijaudinkite - „caipirinhas“ vienam kokteiliui paruošti užtrunka ne ilgiau kaip minutę, o juos pasigaminti smagu - pagalvokite apie tai kaip Brazilijos skonį taurėje!

Meniu

Aš atvykau iš Rio de Žaneiro, kur valgomojo scena yra labai atsitiktinė. Dar geriau, populiarūs maisto produktai, tokie kaip baro maistas - arba kaip mes juos vadiname portugalų kalba, „petiscos“ nekainuoja daug. Braziliškas kokteilių vakarėlis nebūtų baigtas be šių paprastų vakarėlių rėkiančių maisto receptų. Kad jūsų vakarėlio diena būtų lengvesnė ir ramesnė, siūlau iš anksto paruošti kai kuriuos užkandžius.

Caipirinhas

Padarykite juos pagal užsakymą, kai atvyksta jūsų draugai, arba paskirkite vieną ar du svečius, kad jie būtų oficialūs „caipirinha“ gamintojai.

Pão de Queijo (sūrio duona)

Galite juos paruošti iki savaitės ir laikyti šaldytuve. Griebkite kelis ir pašildykite orkaitėje, kai tik svečiai atvyksta. Iš virtuvės sklindantys šilti ir sūrūs aromatai tikrai sužavės jūsų draugus.

Paruoškite kevalus iš anksto ir prieš patiekdami keletą minučių kepkite. Žmonėms patinka šis užkandis!

Surinkite juos vakarėlio metu, kad jie būtų šilti. Man patinka juos ruošti kalbantis ir gaminant maistą su draugu virš viryklės, žinoma, kaipirinha rankoje.

Paruoškite tešlą vakarėlio rytą, tačiau pakepinkite jas prieš pat patiekdami, nes jos geriausiai patiekiamos karštos. (Nuotraukos suteiktos Leticia Moreinos Schwartz)