Nauji receptai

Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitake

Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitake

Šoninio stiliaus trumpi šonkauliai, naudojami korėjietiškam kepsninei, supjaustyti per kaulus, o ne tarp kaulų. Pradėkite šį receptą iš anksto; atšaldžius šonkaulius po virimo, jie patiekiant nesubyrės (ir visa troškinta mėsa kitą dieną bus geresnio skonio).

Ingridientai

  • 3 šaukštai augalinio aliejaus, padalinti
  • 4 svarai skersai supjaustytų jautienos trumpų šonkaulių (šoninio stiliaus), maždaug 1/2 colio storio, supjaustyti į 2 kaulų gabalus
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 3/4 svaro šitake grybų, stiebai supjaustyti, kepurės supjaustytos, padalintos
  • 1 krūva svogūnėlių, baltymai supjaustyti, žalumynai plonai supjaustyti, padalinti
  • 1 1 colio gabalėlis nuluptas imbieras, plonai supjaustytas
  • 2 puodeliai (ar daugiau) mažai natrio jautienos arba vištienos sultinio
  • 1/2 puodelio sumažinto natrio sojų padažo
  • 1/4 puodelio (supakuoto) tamsiai rudojo cukraus
  • 8 uncijos pločio ryžių makaronai, virti pagal pakuotės nurodymus

Recepto paruošimas

  • Įdėkite lentyną į apatinį orkaitės trečdalį; pašildykite iki 325 °. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus dideliame sunkiame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies. Trumpus šonkauliukus lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Dirbdami porcijomis, virkite trumpus šonkaulius, kiek reikia sumažindami ugnį, kad išvengtumėte perkepimo, kol paruduos iš visų pusių, 10–12 minučių iš partijos. Perkelkite trumpus šonkaulius į lėkštę; išpilkite visus, išskyrus 1 šaukštą, lašelius iš puodo.

  • Į puodą įpilkite šitake stiebų, svogūnų baltymų ir imbiero. (Uždenkite ir atvėsinkite likusius grybus ir svogūnėlius.) Virkite, dažnai maišydami, kol kvepės, apie 2 minutes. Įpilkite 2 puodelius sultinio, sojos padažo, sake, rudojo cukraus, žvaigždinio anyžiaus ir cinamono; užvirinti.

  • Grąžinkite trumpus šonkaulius į puodą, sudėkite juos kaulu į viršų į vieną skystį. Uždenkite puodą, perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol šonkauliai suminkštės, maždaug 2 1/2 valandos.

  • Žnyplėmis perkelkite šonkaulius į seklią kepimo indą kaulu žemyn. Nuvalykite skystį iš puodo per smulkių tinklelių sietą į didelę matavimo taurę; kietąsias medžiagas išmesti. Nugriebkite riebalus nuo virimo skysčio. Jei reikia, įpilkite sultinio, kad skystis būtų 1 1/4 puodelio, ir užpilkite ant šonkaulių. Leiskite visiškai atvėsti, tada uždenkite folija ir atvėsinkite mažiausiai 3 valandas. DARYTI: Šonkaulius galima virti prieš 2 dienas. Laikykite atšaldytą.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Kepkite trumpus šonkaulius, uždengtus, kol jie įkaista, apie 25 minutes. Išimkite 1/2 puodelio skysčio iš kepimo indo; atidėti.

  • Ant vidutinės-stiprios ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ir kepkite šitake kepurėles, kol paruduos ir suminkštės, maždaug 3 minutes. Įpilkite rezervuoto virimo skysčio ir visų, išskyrus 1 šaukštą, svogūnų žalumynų ir pagardinkite druska.

  • Išdėstytus makaronus sudėkite į didelę, gilią lėkštę. Ant makaronų išdėstykite trumpus šonkaulius; apipilti padažu nuo patiekalo. Šaukštu užpilkite grybus su padažu. Pabarstykite likusiais svogūnų žalumynais.

Mitybos turinys

6 porcijos, 1 porcija: Kalorijos (kcal) 780 Riebalai (g) 38 Sotieji riebalai (g) 14 Cholesterolis (mg) 185 Angliavandeniai (g) 42 Maistinės skaidulos (g) 3 Bendras cukrus (g) 13 Baltymai (g) 65 Natris (mg) 210Atsiliepimų skyrius

Troškintų ėriukų šonkaulių su abrikosais ir svogūnais receptas

Mažame dubenyje sumaišykite prieskonių trinimui skirtus ingredientus ir atidėkite.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus arba ėrienos riebalų. Kepkite svogūnus, kol jie suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Norėdami surinkti troškinį: keptuvės dugną uždenkite pakepintais svogūnais ir abrikosais. Įkiškite šonkaulių lentyną į svogūnus ir abrikosus. Supilkite pakankamai vandens, kad šonkauliai būtų 1/3 kelio, maždaug 2 puodeliai. Uždenkite keptuvę folija.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 275 ° F. Kepkite šonkaulius orkaitėje, kol jie bus labai minkšti, apie 3 valandas. Atidenkite keptuvę ir kaitinkite iki 375 ° F. Tęskite maišymą, kol riebalai ant paviršiaus paruduos, o svogūnai bus labai rudi, maždaug 30 minučių ilgiau. Keptuvėje supilkite lydytus ėriuko riebalus, atidėkite juos kitam naudojimui.

Patiekite karštą arba šiltą. Likučius galima pašildyti 250 ° F orkaitėje, kol jie sušils, apie 30 minučių.


  • 5 svarai (2,25 kg) jautienos trumpi šonkauliai (žr. Pastabą)
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 2 šaukštai (30 ml) neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, daržovių ar rapsų
  • 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas (apie 1 1/2 puodelio)
  • 3 šaukštai nulupto ir tarkuoto šviežio imbiero (maždaug iš vienos 3 colių rankenėlės)
  • 6 didelės skiltelės česnako, grubiai supjaustytos
  • 1 valgomasis šaukštas (12 g) kiniškų penkių prieskonių miltelių
  • Žievelė iš 2 apelsinų, viena plačiomis juostelėmis, viena smulkiai tarkuota, padalinta
  • 1/2 puodelio (120 ml) šviežių sulčių iš maždaug 2 vidutinių apelsinų, padalintų
  • 1/2 puodelio (120 ml) Shaoxing ryžių vyno (arba sauso chereso)
  • 1 puodelis (240 ml) mažai natrio sojų padažo
  • 1/4 puodelio (60 ml) negardinto ryžių vyno acto
  • 1/2 puodelio (120 ml) medaus
  • 2 šaukštai (30 ml) sambalinės čili pastos arba kiniško čili-česnako padažo
  • 1/4 puodelio (60 ml) hoisin padažo
  • 3 1/2 puodelio (830 ml) naminio ar parduotuvėje įsigyto mažai natrio turinčio vištienos sultinio arba vandens ir dar daugiau, jei reikia
  • 1 1/2 šaukšto (18 g) kukurūzų krakmolo sumaišykite su 1 1/2 šaukšto (20 ml) šalto vandens
  • 3 svogūnėliai, tik baltos ir šviesiai žalios dalys, plonai supjaustyti, papuošti

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (177 ° C). Arba prijunkite lėtą viryklę.

Nuvalykite trumpus šonkaulius švariais rankšluosčiais. Trumpas šonkauliukus iš abiejų pusių lengvai pagardinkite druska ir gausiau juodaisiais pipirais. Įkaitinkite aliejų olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies iki blizgesio. Į vieną sluoksnį įdėkite trumpus šonkaulius, jei reikia, dirbdami porcijomis, kad puodas nesusigrūstų. Apkepkite gerai iš visų pusių, tada perkelkite į lėkštę ir atidėkite. Išpilkite iš olandų krosnies visus riebalus, išskyrus 2 šaukštus (30 ml).

Į olandišką orkaitę įpilkite svogūnų, imbiero, česnako ir penkių prieskonių miltelių ir kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol svogūnai šiek tiek suminkštės ir kvepės, maždaug 4 minutes.

Įpilkite apelsinų žievelės ir 1/4 puodelio (60 ml) apelsinų sulčių kartu su ryžių vynu ar cheresu, sojų padažu, ryžių vyno actu, medumi, čili pasta, hoisin ir vištienos sultiniu arba vandeniu. Išmaišykite, kad susimaišytų. Grąžinkite šonkaulius į olandišką orkaitę kartu su susikaupusiomis sultimis. (Arba į lėtą viryklę įpilkite šonkaulių, daržovių ir skysčio.)

Jei naudojate lėtą viryklę: Įjunkite lėtą viryklę ir virkite, kol mėsa suminkštės ir lengvai išsiskirs nuo kaulų, 6–8 valandas.

Jei naudojate olandišką orkaitę: Turinį užvirkite, uždenkite ir nusiųskite į orkaitę. Virkite, kol trumpi šonkauliai suminkštės, apie 3 valandas. Kepimo metu periodiškai tikrinkite ir, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio ar vandens. Nuimkite dangtį per paskutines 20 virimo minučių. Mėsa turi būti labai minkšta, bet ne visiškai subyrėti.

Kai mėsa iškeps, nuimkite šonkaulius ir palaikykite šiltai patiekiamame inde. Virimo skystį nukoškite į riebalų separatorių (arba perkošimo skystį, tada šaukštu išmeskite kuo daugiau riebalų), tada supilkite įtemptą, nuriebalintą padažą atgal į puodą. Išmeskite aromatines daržoves. Įmaišykite likusias 1/4 puodelio (60 ml) apelsinų sulčių. Turėtumėte turėti apie 3 puodelius (720 ml) viso virimo skysčio, jei ne, virkite, kol sumažės iki 3 puodelių. Supilkite tik tiek kukurūzų krakmolo mišinio, kad šiek tiek sutirštėtų padažas, įpilkite jį 1 šaukštu (gali būti, kad viso kiekio nereikia).

Grąžinkite trumpus šonkaulius ir sumažintą padažą į olandišką orkaitę, gerai padengdami trumpus šonkaulius padažu. Pabarstykite svogūnais ir likusia tarkuota apelsino žievele ir patiekite su bulvių koše arba polenta. Likusias šonkauliukus prieš patiekiant galima pašildyti, arba mėsą galima iškaulėti, susmulkinti, užpilti virimo skysčiu ir sulankstyti į taco.


Šonkaulių receptai nemokamai programai neprisijungus su nuotrauka

Kiaulienos, jautienos, ėrienos ir elnienos šonkauliai yra mėsos gabalas. Terminas šonkauliai paprastai reiškia mažiau mėsingą karbonado dalį, dažnai iškeptą kaip plokštę (šonkaulių lentyną). Jie gali būti skrudinti, kepti ant grotelių, kepti, kepti, troškinti arba rūkyti. Amerikietiškoje virtuvėje šonkauliai paprastai reiškia kepsninės kiaulienos šonkaulius, o kartais ir jautienos šonkauliukus, kurie patiekiami su įvairiais kepsnių padažais. Jie patiekiami kaip mėsos lentynėlė, kurią valgytojai paprastai suplėšia rankomis, tada valgo mėsą iš kaulų.

Stumbro, ožkos, stručio, krokodilo, aligatoriaus, lamos, alpakos, jautienos, Afrikos buivolo, vandens buivolo, kengūros ir kitų gyvūnų šonkauliai taip pat vartojami įvairiose pasaulio vietose.

Pabandykite ištirti neprisijungus prieinamų šonkaulių receptų įvairovę. Mūsų patirtis įkvepia gaminti maistą namuose, švenčia jūsų pagamintą maistą ir leidžia pasidalinti savo sėkme su draugais, šeima ir pasekėjais. Nemokamai programai galite išbandyti „Ribs“ receptus! Lengva taip! Maisto gaminimas neturi būti sudėtingas, o mūsų „Ribs“ receptų programa neprisijungus gali padėti jums paruošti nuostabių patiekalų. Esame įsitikinę, kad kiekvienam yra kažkas, ir jie yra pakankamai tinkami ir skanūs, kad juos galėtų valgyti visi, kurie nėra alergiški maistui, kaip įprastos mitybos dalis. Puikus prieskonių ir ingredientų mišinys padės jums sukurti tinkamą patiekalo magiją.

Peržiūrėkite apie 250 šonkaulių receptų. Raskite atsarginių, trumpų šonkaulių, kūdikio nugaros šonkaulių, kaimo stiliaus šonkaulių ir daug daugiau receptų.

Lengvi nemokamų programų sąrašo receptai:
Kepsninės šonkauliai su Gochujang padažu
Šonkauliai kūdikiams su Tamarind Glaze
Saldūs ir aštrūs šonkauliai
Lėtai virti trumpi šonkauliai su Gremolata
Rūkytos jautienos šonkauliai su druska ir pipirais
Pastrami šonkauliai
Kokosu marinuoti trumpi šonkaulių kebabai su žemės riešutų ir Čilės aliejumi
Ant grotelių kepti trumpi šonkauliai su sezamo čipoto molu
Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitake
Ėrienos šonkauliai su rabarbarų ir ridikėlių salotomis
Sojų ir sezamo trumpos šonkauliukai
Pankolių prieskonių šonkauliai su aštriu obuolių ir garstyčių kepsnių padažu
Aštrūs glazūruoti kiaulienos šonkauliai
Kalabrijos keptos kiaulienos šonkauliai
Glazūruotos kiaulienos šonkauliai su Shichimi Togarashi
Jenga šonkauliai
„Seared Short Rib“
Rudojo cukraus šonkauliai
Ant grotelių kepti „Cherry Cola Glaze“
Citrusiniuose ir Čilėje troškinti trumpi šonkauliai
Skrudinti trumpi šonkauliai su žiediniais kopūstais ir salierais
Korėjiečių troškinti trumpi šonkauliai
Greitai iškepė trumpus šonkaulius
ir tt nuostabūs receptai! Visa tai rasite mūsų „Ribs“ receptų programoje, kurią galite nemokamai atsisiųsti. Šie receptai puikiai perteikia tai, ką galite gauti iš bet kurio delikateso. Jį pasigaminti paprasta, o skonis puikus.

*** Visiškai nemokama kulinarijos knyga ***

Virimo receptų neprisijungus programos ypatybės:
- Lengva vartotojo sąsaja su receptų sąrašu.
- Virimo receptų knygai su nuotrauka neprisijungus nereikia interneto.
- Kiekvieno patiekalo aprašymas su žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
- Virimo laikas ir paieškos funkcija (paieška pagal pavadinimą, ingredientus).
- Sudarykite mėgstamų skanių patiekalų receptų sąrašą.
- Pasidalykite savo „Mano kulinarijos knygos receptu“ su draugais, šeima ir pasekėjais.
- Visas receptų knygos ingredientų sąrašas.
- Kaip gaminti maistą (porcijų skaičius vienam asmeniui).
- Maisto prekių pirkinių sąrašas.

Sumažinkite kepimo laiką naudodami šiuos greitai ir lengvai pagaminamus maisto receptus. Visuose receptuose naudojami paprasti ingredientai, kurie yra lengvai prieinami ir nebrangūs. Jei jums įdomu išmokti gaminti sveikus ir paprastus receptus, esate tinkamoje vietoje. Mūsų kulinarinių knygų receptai nemokamoms programoms turi visus reikalingus receptus. ir tai nemokama amžinai! Nereikia prieigos prie interneto (veikia ir neprisijungus). Tiesiog nemokami maisto receptai!


Troškintos trumpos šonkauliai | Receptas

Kartą knygoje apie pramogas perskaičiau, kad namuose, kuriuose ruošiamas maistas, niekada nedekite aromatinės žvakės. Vietoj to turėtumėte leisti savo svečiams jusliškai pamatyti valgį. Jei kada nors įėjote į namus ir tik pasveikino pikantiškas jautienos troškinimo kvapas, žinote, kad šio patarimo verta išgirsti. Tai šilčiausias sveikinimas, ir net Amerikos mylimas moliūgų prieskonis nelaiko žvakės troškintų trumpų šonkaulių kvapo, skęstančio jautienos sultinio, raudonojo vyno ir šviežių žolelių jūroje.

Prisimenu, kai pirmą kartą užsimojau namuose pasigaminti troškintus trumpus šonkaulius, buvau gana įbauginta, tačiau žinodama, kad tai mano vyro dievinamas patiekalas, buvau pasiryžęs jį gauti po diržu. Tiesą sakant, šonkaulių pirkimas galėjo būti bauginanti dalis. Buvau visiškai tikras, kad niekada net nebuvau mačiusi trumpo šonkaulio maisto prekių parduotuvėje ... arba jei būčiau matęs, aš tikrai jiems nekreipčiau dėmesio.

Kaip išsirinkti trumpas šonkaulius:

Kai planuojate troškinti trumpus šonkaulius, ieškokite kaulų su šonkauliais su pakankamai baltu marmuru. Kitas dalykas, į kurį norite atkreipti dėmesį, yra mėsos kiekis, pritvirtintas prie kaulo. Kuo daugiau mėsos, tuo geriau, nes troškinant jos linkusios gerokai susitraukti. Jei jums sunku rasti trumpą šonkaulių paketą, atitinkantį šį aprašymą, nedvejodami pasakykite savo mėsininkui, ko ieškote, ir paklauskite, ar jis sugeba jums paruošti pakuotę pagal šias specifikacijas.

KAIP VIRTI trumpas šonkauliukus:

Po to, kai rankoje turite savo vertingą trumpų šonkaulių paketą, laikas pereiti prie liemens. Troškinti trumpus šonkaulius tikrai ne viskas skiriasi nuo kepsnio kepimo: mėsą apkepinkite, įdėkite šiek tiek daržovių, supilkite skystį ir sudėkite viską, kad lėtai keptų orkaitėje. Neleiskite, kad šių šonkaulių gaminimo paprastumas jus suklaidintų: tai vis dar elegantiškas ir gražus patiekalas, rafinuotas drąsaus raudonojo vyno, šviežių žolelių ir pikantiškų Cremini grybų. Tai puikiai tinka rudenį ar žiemą linksminant ar maitinant artimuosius bet kurią metų dieną. Prašau mėgautis.


Indiškų prieskonių vištienos troškinys

Braises yra puikus. Jie tikrai patogūs toms tikrai įtemptoms dienoms, kai norisi ką nors įmesti į orkaitę ir pamiršti. Tai yra, kol kvapai nepradės tavęs išprotėti ir tu tiesiog turi paragauti ….

Neseniai nusipirkau liemenėlę iš „Homesense“ (mano mėgstamiausia parduotuvė) ir manau, kad tai buvo geriausias mano pirkinys šią žiemą. Tai nėra ’Le Creuset‘, bet jis tikrai sunkus ir jau pastebėjau, kad skiriasi mano šonkaulių kokybė. Man šiek tiek gėda prisipažinti, kad anksčiau naudojau mažą skrudintuvą arba stiklinę kepimo skardą su aliuminio folija viršuje. Skirtumas, kaip galite įsivaizduoti, yra nuostabus!

Pradinis šio vakaro planas buvo sojos troškintos jautienos trumpi šonkauliai su „Shiitakes“ iš naujausio „Bon Appetite“, tačiau šis planas žlugo, kai man nepavyko rasti šitakų. Vietoj to aš pasirinkau ankstesnius puslapius ir receptą: Indijos prieskonių vištienos kepsnys. Manoma, kad jame yra avinžirnių, bet aš neturiu jokios prognozės, todėl mano avinžirniai vis dar sėdi mano sandėliuko maiše. Vietoj to, nusprendžiau pridėti keletą likusių keptų bulvių iš praėjusios nakties tuo pačiu metu, kai pridedu špinatus. Aš neturėjau jokių šviežių čili ar džiovintų dribsnių, todėl įdėjau čili pastos, kuri yra vamzdelio pavidalo.

Patiekalas šiek tiek patiko visiems ir nusprendėme, kad jis turėtų būti įtrauktas į ‘make again ’ sąrašą. Yra keletas smulkių pakeitimų, kuriuos norėčiau padaryti kitą kartą, pavyzdžiui, sumažinti druskos kiekį (nenaudojame daug druskos) ir įdėti tikrų čili pipirų, kad padidėtų karštis. Visi sutarėme, kad patiekalas puikus net ir be avinžirnių.

Susijusios žinutės

Jautienos ir grybų troškinys su „Ciabatta“

Švediškas krevečių sumuštinis ir#8211 Räksmörgås

Porcini grybas ir#038 juodųjų česnakų rizotas

Palikti atsakymą Atšaukti atsakymą

Ši svetainė naudoja „Akismet“ šlamšto mažinimui. Sužinokite, kaip apdorojami jūsų komentarų duomenys.


Olandų orkaitės kulinarijos knyga. Paprasti receptai apie lėto maisto gaminimo meną

Olandų orkaitės kulinarijos knyga yra paprastų receptų rinkinys kiekvienam gerai subalansuoto patiekalo patiekalui viduje ir lauke. Čia yra visų receptų sąrašas:

Kilmės
Tipai
Kaip valyti ir stiprinti sezoną
Maisto gaminimas
Paslaptys ir patarimai
Receptai
Vištiena ala Marokas
Artimųjų Rytų daržovių karis
Jautienos troškinys
Padažyti kiaulienos kotletai
Veganiškas kukurūzų sūris
Viščiukas ir apetitas Chorizo ​​Chili
Bu Olandų orkaitės kulinarijos knyga yra paprastų receptų rinkinys kiekvienam gerai subalansuoto patiekalo patiekalui viduje ir lauke. Čia yra visų receptų sąrašas:

Kilmės
Tipai
Kaip valyti ir stiprinti sezoną
Maisto gaminimas
Paslaptys ir patarimai
Receptai
Vištiena ala Marokas
Artimųjų Rytų daržovių karis
Jautienos troškinys
Padažyti kiaulienos kotletai
Veganiškas kukurūzų sūris
Chick'n Chorizo ​​čili
Pasukose kepta vištiena
Kraujo Marijos trumpi šonkauliai
Kreminės jautienos makaronai
Lėtai virta vištiena ir ryžiai
Lengva „Peasy“ duona
Saudo vištiena ir ryžiai
Gumbo jūros gėrybės su Okra
Trumpas šonkaulis ir žiedinių kopūstų karis
Spanguolių puodo kepsnys
Girta vištiena ir ryžiai
Šoninės skonio vištiena ir bulvės
Avinėlis Ragu
Grybų rizotas
Vištiena kokosų piene
Ėrienos, pupelių ir bulguro troškinys
Pipirinis kiaulienos troškinys
Žuvies košė
Auksinis lęšių troškinys
Olandų orkaitės plovas
Pho olandų krosnyje
Bananų duona
Olandiškos orkaitės pasukų kukurūzų duona
Beždžionių duona
Jalapeno kukurūzų duona
Meduoliai
Apelsinų-pomidorų kuskusas su vištiena
Šakninis daržovių troškinys su žolelių koldūnais
Troškintos žiemos daržovių makaronai
Kietos sidro troškintos ėriukų kojelės
Rudens vištienos troškinys
Sėklinis daugiasluoksnis rutuliukas
Troškinta jautiena ir grybai
Asopao de Pollo
Troškintos ėriuko kojos ir baklažanai
Acte troškinta vištiena ir svogūnai
Troškintos ėriukų kojelės su pankoliais ir bulvėmis kūdikiams
Tortilijos sriuba
Karvės jautienos troškinys
Vištienos kukuliai su troškinta citrina ir lapiniais kopūstais
Baltųjų pupelių ir makaronų sriuba
Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitake
Guliašas
Alaus plakta žuvis ir traškučiai . daugiau


Atsiliepimai

Pirmą kartą darau trumpus šonkaulius. Turėjau tik 2,5 svaro mėsos, bet marinatą gaminau kaip nurodyta. Aš marinavau mėsą 24 valandas ir troškinau visą skysčio kiekį 7,5 QT Olandijos krosnyje 1 valandą 45 m. Marinate esantys aromatai privertė mano butą nuostabiai kvepėti jį verdant, todėl nustebau, kad mėsos skonis buvo labai sojos padažas. Galbūt tai yra funkcija, skirta marinuoti mažiau mėsos visame skystyje? Kitą kartą galiu naudoti mažai natrio sojų padažą ir rudąjį cukrų (vietoj balto). Bet kokiu atveju, glazūra, kalkės, siracha ir skrudintas sezamo garnyras pavertė šį skanų kąsnelį, ir aš nekantrauju panaudoti šią mėsą, kad galėčiau gaminti tacos su kimchi žalių obuolių padažu.

Tai buvo neįtikėtina! Lengva ir be galo įspūdinga. Aš suporavau jį su korėjiečių kopūstų sumuštiniu ir buvo skanu.

Tai buvo nuostabu. Turėjo tik 10 uncijų sojos padažo, todėl atitinkamai supjaustykite likusius ingredientus ir pasukite mėsą marinavimo proceso viduryje. Kitą kartą eisiu į restoraną Maui, norėdamas palyginti skonį!

Tai buvo taip gerai! Šaldytuve turėjau nušautų šonkaulių be kaulų ir aš juos panaudojau. Aš tikrai tai padarysiu dar kartą.

TIKRAI GERAI!! Mėsos visai nemarinavau. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į puodą, užvirkite, tada įdėkite į 300F orkaitę maždaug 3 valandoms. Super švelnus ir tikrai skanu. Patiekiama su ryžiais ir garintomis žaliosiomis pupelėmis. Šeimai labai patiko ir tikrai darysiu.

Tai buvo fantastiška. Aš viriau beveik taip, kaip parašyta, su keliais pakeitimais. Vakar ūkininkų turguje radome krūvą nuostabių austrių grybų, todėl juos pakepinau su askaloniniais svogūnais ir lašinių riebalais. Susmulkinus jautieną, įdėjau ją į keptuvę su grybais, kol glazūra sutirštėjo, kartu su puse puodelio anakardžių riešutų vietoj sezamo sėklų. Į glazūrą įpyliau 1/4 puodelio laimo sulčių, kai buvo įmaišytas kukurūzų krakmolas. Kai glazūra buvo padaryta, šiek tiek užpyliau ant jautienos/grybų/riešutų mišinio, maišiau, kol susidarė keptuvėje. porą minučių, tada supilkite ryžius. Nuostabus. Ir man užtenka glazūros dar 3-4 valgiams.

Tai buvo puiku! Tai buvo pirmas kartas, kai gaminu, ir laikiausi recepto iki T. Aš marinavau šiek tiek daugiau nei dieną. Mums abiem patiko!

Tai buvo puiku. Vietoj žvaigždinio anyžiaus turėjau pakeisti anizo ekstraktą. Marinuodavau tik 2 valandas ir vis tiek buvo nuostabu. Kitą kartą ruošiu morką ir grybus ir patiekiu ant ryžių, uždengiu glaistu.

Tai „showstopper“ receptas. Aš laikiausi recepto tiksliai taip, kaip parašyta, ir marinavau mėsą per naktį. Tai negalėjo būti lengviau, todėl atsirado skaniausi trumpi šonkauliai, kokius tik turėjau. Patiekiamas su ryžiais ir kimchee, o likučiai gamino neįtikėtinus korėjietiško stiliaus tacos. Labai gerai!!


Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitake - receptai

Receptai su špinatais, receptai su tofu, receptai su gouda sūriu, receptai su žiediniais kopūstais, receptai su kvarku, receptai su keptomis vištienos kepenėlėmis, receptai su avokadu, receptai su saldžiomis bulvėmis, receptai su kokosų pienu, receptai su artišoku, receptai su čili ančiumi, receptai su varške,


Keptuvėje pomidorų vištiena gerai padengta Erinu Šaltinis: www.wellplated.com
Vištienos gerumas - receptas maven Šaltinis: food-porn.livejournal.com
Prancūziškas vištienos troškinio receptas - gerai Šaltinis: www.goodtoknow.co.uk
Jamaikos stiliaus raudonųjų žirnių sriubos receptas Šaltinis: www.my-island-jamaica.com
Vaizdo įrašas: kaip sutvirtinti vištą Martha Stewart Šaltinis: www.marthastewart.com
Košerinės mėsos receptai Šaltinis: www.thekosherchannel.com
Lašinių, kiaušinių ir sūrio pusryčių duonos valtis - today.com Šaltinis: www.today.com
Jambon chaud-froid receptas Martha Stewart Šaltinis: www.marthastewart.com
Gausus pusryčių burrito kupono iškirpimo virėjas Šaltinis: www.couponclippingcook.com
Peru kalendros ir kalakutienos sriuba (aguadito de cava) # Šaltinis: littleferrarokitchen.com
Ant grotelių keptas kalmaras emerils.com Šaltinis: emerils.com
Kanalo žandikauliai su šiuo nuostabiu ryklių savaitės pyragu (vaizdo įrašas) Šaltinis: www.sheknows.com
Visas skrudintas pomidorų padažas + daržovių šramų ūkiai Šaltinis: www.schrammfarms.com
Prieskoninis apelsinų spanguolių padažas Šaltinis: theinspirededge.com
Mozzarella carrozza - Andrew Zimmernandrew Zimmern Šaltinis: andrewzimmern.com
Sojos troškinti trumpi šonkauliai su šitakų receptu: geras apetitas Šaltinis: www.bonappetit.com


Geriausi trumpi šonkauliai

Šį epizodą remia „The Botanist Islay Dry Gin: Wild, Foraged, Distilled“. Užsisakykite buteliuką pristatymui į namus „Drizly“:

Šią savaitę „Pagrindai“ atėjo laikas pasiruošti rudeniui su trintais trumpais šonkauliais ir čiobreliais įpilta negroni bianco.

Mano mėgstamiausių virimo melodijų grojaraštis „Bangers with Babish“!

„Binging With Babish“ svetainė:
„Babish“ svetainės pagrindai:
Patreonas:
Instagram:
Facebook:
„Twitter“:

Geriausios troškintos trumpos šonkauliai | Namų filmai su Alison Roman

Trumpi šonkauliai, puikiai tinkantys Velykoms, nuostabūs Velykoms, puikiai tinkantys bet kuriai savaitės dienai, kai norisi meiliai prižiūrėti didelį mėsos puodą. Šie trumpi šonkauliai nėra klasikinis sriubinis, raudonojo vyno, minkštas ir troškintas skaičius, labiau prieskoninis (kmynai, pankoliai, kalendros), aštrus (actas, citrina) ir net * traškūs * (taip, traškūs!) Variantai .

Jei idėja gaminti didelius gabalus mėsos jus gąsdina, žinokite, kad nesate vieni. Tačiau taip pat žinokite, kad trumpų šonkaulių beveik neįmanoma perkepti ir jie yra labai atlaidūs. Nepriklausomai nuo to, kaip su jais elgsitės, jie greičiausiai pasirodys gana puikūs, nes tokie yra tik trumpi mėsos šonkauliai. Trumpi šonkauliai daugeliu atžvilgių yra mėsos „Aidan Shaw“. Patikimas. Klasika. Super karšta. Tikriausiai sutvarkytumėte kriauklę, jei jų paprašytumėte.

Malonu tai, kad nors tai iš esmės yra „mėsos ir bulvių“ puodas, man jis vis tiek atrodo šviežias (tiek tiesiogine, tiek perkeltine prasme). Žodžiu, dėl acto ir smulkiai pjaustytos citrinos (konservuota citrina būtų geras pakaitalas, jei ieškote būdų, kaip tą stiklainį panaudoti), vaizdžiai, nes neprašau jūsų padaryti klasikinio „pasidaryti mirepoix“, tada pridėkite visą butelį sauso raudono vyno.

Prieš eidami į priekį, žinokite, kad jie TIK trumpą amžinybę. Jie troškinasi tol, kol manote, kad jie nebegali troškintis, o tada dar šiek tiek ilgiau, kol jie visi subyrės, kai tik žiūrėsite į jų pusę (jei dėl kokių nors priežasčių manote, kad jūsų trumpi šonkauliai yra per kieti ir kažkaip *perkepęs *, aš lažinuosi spėti, kad jie iš tikrųjų yra *nepakankamai išvirti *ir norėčiau, kad jūs ir toliau virstumėte).

Paskutinis žingsnis prieš patiekiant, kai visiškai švelnūs ir tinkamai iškepti trumpi šonkauliai atidengiami, kad sutraiškytų šonkaulius ir bulves, dar labiau sutirštėtų ir sumažėtų padažas, padidina kepimo laiką maždaug 30 minučių, o tai yra geriausia 30 minučių Aš kada nors išleisiu, pažadu. Tai daug, skonio ir tekstūros požiūriu, bet kadangi jie yra vieno puodo mėsos ir bulvių patiekalas, jiems nereikia daug daugiau nei geros aštrios salotos ir lengvas, galbūt atšaldytas raudonasis vynas.

VIDEO SKYRIUS:
0:00 Pradžia
0:16 Namų filmai su Alison Roman
0:26 Įvadas į troškintas trumpas šonkauliukus
1:32 Iškirpkite ir pagardinkite trumpus šonkaulius, kad juos pakepintumėte
3:54 Paruoškite svogūnus, česnakus ir bulves
5:22 Skrudinkite trumpus šonkaulius
8:29 Perkelkite trumpus šonkaulius į keptuvę ir apkepkite bulves
9:42 Sultinį pradėkite nuo česnako, svogūnų ir prieskonių
10:45 Įpilkite pomidorų pastos, vandens, baltojo vyno acto ir jautienos sultinio
12:02 Į puodą suberkite trumpus šonkaulius (kaulo puse į viršų) ir bulves
13:26 Puodą pagardinkite smulkinta citrina
14:10 Įdėkite puodą į orkaitę kepti
15:34 Lėkštėje troškinkite trumpus šonkaulius ir bulves
16:17 Užbaikite ir paragaukite troškintų trumpų šonkaulių

#BraisedShortRibs #ShortRibs #BeefShortRibs
#AlisonRoman #AlisonRomanHomeFilmai
#AlisonRomanN NothingFancy #AlisonRomanDiningIn

Prenumeruokite naujienlaiškį:
Nieko įdomaus nerasi internete:
Rasti maitinimą internete:

Interneto svetainė:
Instagram:
„Twitter“:

VIDEO KREDITAI:
Režisierius: Daniel Hurwitz
Redaktorius: Pierre Coupier
Fotografijos direktorius: Dennis Thomas
Garsas: Joe Quartararo

Geriausias greito puodo trumpų šonkaulių receptas.

Štai kaip paruošti trumpus šonkaulius momentiniame puode. Lengva viryklė yra geriausi mano paruošti trumpi šonkauliai. Daugiau momentinių puodų receptų:
Gaukite naujienas el. Paštu:
Slėginė viryklė, kurią naudoju: (filialo nuoroda)

Apsilankykite mūsų parduotuvėje „Amazon“ (tai yra filialo nuoroda)

„iTunes GF Radio“ transliacija:
Instagram:
„Facebook“ diskusijų grupė
„Facebook“ puslapis:
Pinterest:

Daugiau puikių „pasidaryk pats“, maisto gaminimo, sodininkystės, namų tobulinimo, miesto sodybos vaizdo įrašų ir informacijos mūsų svetainėje:

„Amazon“ ir kai kurios kitos nuorodos yra filialų nuorodos, mes gauname nedidelį radėjo mokestį už pirkėjų nukreipimą į jų svetaines. Tai dalis to, kaip mes mokame už „GardenFork“ gamybą

Pagaminta „GardenFork Media LLC“ © 2018 visos teisės saugomos

Visi įterpimai turi būti tiesiogiai susieti su arba

Jokių redakcinių ištraukų be leidimo, pažeidėjai sutinka sumokėti 5 000 USD per sekundę + 10 USD už peržiūrą + visus kolekcijų ir teisininkų mokesčius.

„GardenFork Media LLC“
Pašto dėžutė 130
Colebrook, CT 06021

Muzika: „Laiminga valanda“, sukūrė Dale'as Herras (ASCAP), „Toast Factory Publishing“ (ASCAP) įrašas Licencijuotas iš „UniqueTracks Production Music Library Inc.“. Kita muzika, naudojama pagal „AudioBlocks“ licenciją.

Kaip kepti ant grotelių švelnius jautienos šonkaulius Receptas

„BBQ Pit Boys“ duobėje surūko švelnius ir sultingus jautienos trumpus šonkaulius. Ir tai padaryti tikrai paprasta naudojant šiuos kelis paprastus patarimus.

Glazūruoti troškinti trumpi šonkauliai

Dėkojame „Squarespace“ už šio vaizdo įrašo rėmimą! Eikite į „Squarespace.com“, kad gautumėte nemokamą bandomąją versiją, ir kai būsite pasiruošę pradėti, eikite į ir pridėkite kodą „RAGUSEA kasoje, kad sutaupytumėte 10% nuo pirmojo svetainės ar domeno pirkimo.

4 svarai (2 kg) jautienos trumpi šonkauliai (apie 10 - mažiausiai du mėsingi kiekvienam asmeniui)
1 raudonas svogūnas
2-3 morkos
1-2 saliero stiebai
1 šaukštas (15 ml) pomidorų pastos
1 butelis (750 ml) sauso baltojo vyno (viskas, kas pigu, tinka, arba naudokite sultinį + 50–100 ml balzaminio acto)
1 žvaigždinis anyžius (daug kam nepatinka šis skonis - naudokite atsargiai arba naudokite kitą prieskonį)
1 šaukštelis kalendros sėklų
Alyva
druskos
pipirų
actas
2-3 didelės bulvės košei
pieno
šviežio rozmarino
šaldyti žirniai
sviesto

Į didelį puodą su dangčiu ant vidutinės ugnies įpilkite šiek tiek aliejaus ir lėtai apkepkite trumpus šonkaulius iš visų pusių. Neleiskite niekam degti. Jei padvigubinsite šį receptą, apkepkite šonkaulius dviem partijomis. Išimkite juos ir įmeskite grubiai supjaustytą svogūną, morką ir salierą. Leiskite daržovėms minutę paruduoti, tada įmaišykite pomidorų pastą. Prieš pat pomidorų pastos deginimą (tai įvyks per minutę), nuplaukite vynu. Įdėkite anyžių, kalendros, pipirų ir didelį žiupsnelį druskos. Įdėkite šonkauliukus atgal, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies, uždenkite ir leiskite virti, kol jie bus tokie minkšti, kaip norite. Man jie labai minkšti, todėl verdu 8 valandas.

Labai atsargiai išimkite subtilią mėsą į lėkštę. Permalimo skystį nukoškite ir kietas medžiagas išmeskite. Arba pašalinkite skysčio riebalus padažo separatoriumi, arba atvėsinkite ledo kubeliais ir įmeskite į šaldytuvą-kitą dieną nesunkiai pašalinsite sustingusius riebalus. Kai mėsa bus pakankamai atvėsusi, pašalinkite kaulus ir švelniai nubraukite visus išorinius jungiamojo audinio gabalėlius ar riebalus, kurių nenorite valgyti. Jei atšaldote tirpstantį skystį, uždenkite mėsą ir padėkite į šaldytuvą.

Po to, kai pašalinsite riebalus, pasilikite riebalus ir išmeskite skystį į plačią keptuvę. Užvirkite ir sumažinkite iki glazūros - apie pusvalandį. Nuolat maišykite ir galbūt sumažinkite ugnį iki galo, kad neliptų ir nesudegtų. Paragaukite glazūros ir skirkite dar prieskonių, o gal ir acto pagal skonį (jis turėtų būti per stiprus). Sumažinkite ugnį, kad sušiltų, ir atsargiai įmeskite mėsą į glazūrą-nesulaužykite gabalėlių-tada uždenkite ir leiskite mėsai vėl įkaisti. Jis gali taip išsilaikyti valandų valandas - jei glazūra išdžiūsta, tiesiog įmaišykite šiek tiek vandens.

Kol padažas mažėja, nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir virkite bulves, kol lengvai pradurs šakute. Nusausinkite juos, įpilkite šlakelį pieno, didelį žiupsnelį druskos ir jautienos jautrius riebalus. Sutrinkite, išmaišykite ir paragaukite. Įpilkite daugiau pieno ir druskos, kol jums patiks. Prieš valgydami susmulkinkite šviežią rozmariną ir įmaišykite į košę.

Atšildykite šiek tiek šaldytų žirnių ir įpilkite sviesto bei druskos pagal skonį. Kai viską gausite lėkštėje, ant jautienos būtinai užpilkite šaukštu papildomos glazūros.


Как на самом деле начать учиться готовить

Готовить может каждый. Так легко запугать мысль, что кухня & # 8212 это только место для нереально фотогеничных кулинарных блоггеров или настоящих профессиональных поваров, хотя на самом деле есть отличная еда любой ценовой категории и уровня квалификации.

Значит ли это, что все будет вкусно и сытно с первой попытки? Ne, ne обязательно. Но чем больше времени вы на самом деле проводите на кухне, тем больше вы узнаете даже — особен — если облажались.

Итак, нет, вам не понадобится дорогой миксер или выдержанная морская соль, чтобы стать достоминим Все, что вам действительно нужно, чтобы преуспеть на кухне, & # 8212 это много практики, опыт работы с некоторыми хорошими основами, лучшие ингредиенты, которые вы можете себе разумно позволить, и & # 8212 как и все остальное в жизни & # 8212 вера в то, что вы действительно заслуживаете быть там.

Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить еду.

Определите, что вам нравится

Подумайте, какие вкусы вам нравятся или какие продукты вы хотите хорошо готовить.Может быть, вы хотите научиться готовить итальянские соусы, тушить говядину или придумать, как лучше всего жарить на сковороде твердый тофу. Это звучит просто, но если вы сосредоточитесь на том, что вам действительно нравится, это не би

Найдите источник рецептов, которому вы доверяете

Спасибо, Интернет, за то, что всегда предоставляли нам множество бесплатных рецептов для всес ус Žinios apie Marką Bittmaną, „New York Times Cooking“, „Delish“, „Food Network“, BBC ar „Epicurious“, ir „это лишь некоторые из них“.

Купите скобы

Очевидно, скобы будут отличаться в зависимости от того, что вам нравится. Но есть довольно универсальные продукты, в которые стоит вложить деньги. Вам почти всегда понадобится оливковое масло, чеснок, лук и различные специи (см. Следующий шаг).

Соевый соус, яйца, сыр, сок из настоящих лимонов, замороженные овощи, масло, уксус, томатная паста, горчица, греческий йогурт и мед также являются хорошими здоровыми продуктами, которые вы часто захотите приготовить по самым разным рецептам.

Библиотека научных фотографий через Getty Images

Покупайте специи прямо на ходу, чтобы создать свою собственную стойку для специй.

Не избегайте трав и специй

Это действительно то, что превратит приличную еду в отличную. Поиграйте с ними и выясните, какие комбинации вам нравятся. Bon Appetit отмечает, что имбирь, чеснок и зеленый лук являются центральными принципами многих блюд кантонской кухни, в то время как имбирь, чеснок, тмин, кайенский перец, куркума и порошок карри входят во многие блюда индийской кухни, а помидоры, базилик и чеснок есть во многих итальянских.Если вы готовите французскую еду, по словам Ели, вы, скорее всего, используете много лаванды, фенхеля, базилика и тимьяна.

Совершенное искусство запекания

Жарка овощей преступно проста, а результат восхитителен и заставляет вас выглядеть как настоящий взрослый. Практически каждый овощ можно нарезать, залить оливковым маслом, солью и перцем (или смесью специй!), А затем просто поставить в духовку — большая часть работы, которую вам нужно сделать, это бросить его один раз. Посмотрите, что вы готовите, чтобы узнать, сколько времени оно должно выдерживаться и при какой температуре, а затем наслаждайтесь жареной брокколи, цветной капустой, сладким картофелем, нутом, баклажанами, спаржей, тыквой или чем-нибудь еще.

Дополнительный совет: рецепты противня минимизируют количество посуды, которую нужно мыть, и максимально увеличивают вкус жареной пищи.

Часы: Быстрые ужины на сковороде, которые понравятся вашей семье. История продолжается после видео.

Найдите рецепт салата, который вам действительно нравится

Салаты могут быть креативными и вкусными, но трудно думать о них таким образом, так как они часто утомляют мозг. Но если вы выберете зелень, которая вам действительно нравится (шпинат, капуста и руккола намного ароматнее, чем стандартный салат), и соедините их с белком, орехами / семенами / гренками для хрустящей корочки, дополнительными фруктами или овощами для текстуры и чем-то еще как сыр или хумус, это хороший салат.(Представьте, например, гранат, рукколу и бритое манчего, или капусту с яблоками и чеддером.)

Кроме того, усовершенствовать заправку для салата (или две), которые вам действительно нравятся, обманчиво просто.


Žiūrėti video įrašą: Simya Braised Beef Ribs u0026 Jeon korean pancake MUKBANG. MIDNIGHT MUKBANG. EATINGSHOW (Rugsėjis 2021).