Nauji receptai

„Wasabi“ glazūruotos dryžuotosios jūros ešerys su „Mango Relish“ receptu

„Wasabi“ glazūruotos dryžuotosios jūros ešerys su „Mango Relish“ receptu

Vasabi glazūruotas jūros ešerys su mango skoniu

Skanus Azijos receptas su tvirtu skoniu.

Ingridientai

Mango skoniui:

  • 1 mažas mango, supjaustytas kubeliais
  • 2 šaukštai kubeliais pjaustytų raudonųjų paprikų
  • 1 šaukštas kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno
  • 2 šaukštai kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos
  • 1 šaukštas kapotų petražolių
  • ½ šaukšto malto česnako
  • 1 šaukštas laimo sulčių
  • 1 šaukštas ryžių vyno acto
  • 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
  • Košerinė druska, pagal skonį
  • Baltieji pipirai, pagal skonį

Dėl jūros ešerio:

  • Keturios 4 uncijų dryžuotos jūros ešerio filė, oda
  • 1 šaukštas Vorčesterio padažo
  • 1 šaukštas sojos padažas
  • ¼ šaukštelio vasabio miltelių
  • ½ šaukštelio sezamo aliejaus
  • ¼ šaukštelio cukraus
  • Košerinė druska, pagal skonį
  • Baltieji pipirai, pagal skonį
  • 2 šaukštai petražolių, kapotų, papuošimui

Kryptys

Mango skoniui:

Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir atvėsinkite.

Dėl jūros ešerio:

Įjunkite groteles ant vidutinės ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite Worcestershire padažą, sojos padažą, vasabio miltelius, sezamo aliejų, cukrų, druską ir pipirus.

Ištepkite bosą mišiniu. Padėkite ant grotelių, minkštimo puse žemyn. Kepkite ant grotelių 4 ½ minutės. Apverskite žuvį žuvies mentele ir kepkite ant grotelių dar 4½ minutės.

Į lėkštės centrą įdėkite dryžuotą jūrų ešerio filė. Kiekvieną filė užpilkite mango skoniu ir papuoškite petražolėmis.


Jis turi lengvą, drėgną tekstūrą, trumpai apkepamas keptuvėje ir greitai baigiamas kepti orkaitėje. Visas patiekalas nuo pradžios iki pabaigos trunka 35 minutes, todėl jis idealiai tinka vakarienei savaitgalį, tačiau yra pakankamai elegantiškas kompanijai.

Šį pavasarį gavau daugybę naujų kulinarinių knygų, todėl pamažu jas darau! Šis receptas yra iš „Daugiausia augalų“ kulinarijos knygos, kurioje yra 101 lankstus „Pollan“ šeimos receptas. Aš patraukiau prie šio žuvies patiekalo, nes man patinka rasti naujų būdų valgyti žuvį, kurią stengiuosi valgyti bent du kartus per savaitę. Daugiau mano žuvies receptų galite pamatyti čia.

Viduržemio jūros regiono padažai, pagaminti iš pomidorų, baltojo vyno, pankolio ir alyvuogių, buvo skanūs, aš patiekiau jį su šiek tiek traškia duona, kad išgriebčiau tą padažą, bet galima valgyti ir be jo.

Šiame recepte galima naudoti bet kokią baltą žuvį, aš neradau jūros ešerio, todėl naudojau otą. Puikiai tiktų ir dryžuotas bosas ar menkė.


4 golfo klubai su geriausiu maistu

D ining yra elegantiškas, bet šiuolaikiškas Metropolio užmiesčio klubas Baltojoje lygumoje. Sekdamas sezoninio maisto gaminimo tendencijomis, virtuvės šefas Lorcan O & rsquoConnell verčia klasikinius patiekalus. Mėgstamiausias klube (aukščiau) yra laukinis dryžuotas jūrų ešerys su vasarinių žirnių rizoto ir šparagais, papildytas mango skoniu. Rizotas prasideda nuo čirškiančių askaloninių česnakų ir česnako keptuvėje. Pridedami „Arborio“ ryžiai, po to - baltasis vynas, kuris verdamas tol, kol ryžiai tampa tobulos kreminės tekstūros. Švieži žirniai ir šparagai papildo pavasarinės temos patiekalą. Kepta jūros ešerys viršija risotto ir patiekiamas su aštriu mango skoniu, kad subalansuotų patiekalo sodrumą.

The GlenArbor golfo klubas Bedford Hills mieste yra žinomas ne tik dėl puikaus golfo, bet ir dėl sviesto skvošo skonio, sukurto vykdomojo šefo Carey Favreau. Ši sriuba yra aksominė, saldi ir su šiltais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai. Saldumas gaunamas iš skrudintų obuolių, o tai suteikia skonio gilumo ir gaivumo. Ant viršaus užpilama šlakelis grietinės ir šiek tiek traškių skrebučių. Kai jis ir nekepa sriubos, virėjas ieško klubo ir rsquos sodo šviežių sezoninių daržovių ir žolelių. „Club & rsquos“ aplinkosaugos programa taip pat apima medaus įsigijimą iš savo avilių.

At „Anglebrook“ golfo klubas Linkolndale vykdomasis virėjas Steve'as Quattrocchi semiasi įkvėpimo iš Tolimųjų Rytų: meniu yra vištienos karaage, japoniško stiliaus kepta vištiena. Tačiau pamirškite riebius karšto vištienos pirštus, kuriuos žinote iš bendrų klubo namų. Ši kepta vištiena turi tikslų receptą. Tamsi mėsa supjaustoma kąsnio dydžio gabalėliais, po to 24 valandas marinuojama sojoje, imbiere ir česnake. Jis ir rsquos išdžiovinamas, tada padengiamas bulvių krakmolu ir kepamas iki auksinės spalvos. Gabalai patiekiami sukrauti aukštai bambuko garintuvu papildomam smūgiui, virėjas prie patiekalo paruošia panardinamą padažą iš saldaus čili majonezo.

Vyriausiasis virėjas Viktoras Honratas keliauja po pasaulį, kad meniu būtų atnaujintas adresu „Wykagyl“ užmiesčio klubas Naujojoje Rošelėje. Taikydamas užsienyje išmoktus metodus, jis laiko daugybę daiktų, kuriuos gali gauti alkanas golfo žaidėjas klube ir įvairiuose valgomajame. Aukščiau (iš kairės į dešinę) pavaizduoti tokie mėgstami patiekalai, kaip ant grotelių keptas Berkšyro kiaulienos kepsnys su bulvėmis ir troškintomis bei keptomis paprikomis, „Seared Jumbo“ jūros šukutės su šviežių kukurūzų rizoto ir itališkos jūros gėrybių salotos. Šiam mėgstamam patiekalui šefas Honrathas pradeda greitai brakonieriauti lauro šukutes ir krevetes į & ldquocourt sultinį, o rdquo - užpilti sultinio vandens, baltojo vyno, citrinos sulčių ir lauro lapų užpilu. Tada jis atšaldo, prieš pridėdamas įtrūkusių omarų ir gabalėlių krabų mėsos. Jūros gėrybės puoštos lengva citrinos žolelių vinigrete ir patiekiamos ant „Bibb“ salotų lovos su garnyru kietai virtu kiaušiniu ir avokadu.


Jūros bosų pirkimo ir virimo vadovas

Jūrų ešerys yra mažos žuvys, gyvenančios vakarinėje Atlanto dalyje tarp Floridos ir Keip Modo kyšulio. Skirtingai nuo kitų ešerių, tokių kaip dryžuotasis ir baltasis ešeriai, jūrų ešerys randami tik vandenyne. Keli „bosų“ tipai, pvz., Čilės jūrų ešeriai, iš tikrųjų nėra ešeriai, o žuvys, pervadintos, kad padidėtų pardavimas.

Taip pat vadinamas juoduoju jūrų ešeru ir juodąja ešeriu, jūrų ešerys yra storo kūno apačios lesykla, pilkai juodos spalvos ir baltu pilvu. Minkštimas yra baltas ir šiek tiek tvirtas, su sandariais, mažais dribsniais ir subtilaus skonio.

Paprastai jie parduodami kaip 1 1/2 ar 2 svarų žuvys, o kartais parduodami gyvi Azijos rinkose. Ieškokite žuvų, turinčių gilią spalvą, ryškias akis ir rožines (ne rudas) žiaunas.

Visą jūros ešerį gerai virti garuose arba skrudinti (pabandykite su azijietiškais prieskoniais). Filė gali būti pakepinta arba kepta, dažnai kepama pergamentiniame popieriuje arba folijos pakuotėse. Tiek visos žuvys, tiek filė yra gerai keptos.


Esmė

Pastaraisiais metais Čilės jūrų ešerių tvarumas ir aplinkai nekenksminga žvejybos praktika gerokai pagerėjo, tačiau reikia dar daug nuveikti. Gyvsidabrio lygis kelia didesnį susirūpinimą, nes mūsų vandenynai nėra švaresni. Kol žuvų ženklinimas bus netikslus, mes tikrai nesužinosime, ką valgome.

Kad ir kaip man labai patinka Čilės jūrų ešeriai, aš juos išsaugosiu ypatingoms progoms ir savo žuvies vartojimą sutelksiu į aplinką tausojančias, mažiau gyvsidabrio turinčias, daug omega-3 turinčias rūšis.


„Pan Seared Sea Bass“

Šis kepto jūrų ešerio receptas parodys, kaip kepti jūrų ešerio filė keptuvėje. Tai taip pat suteiks paprastą sviesto citrinos, žolelių ir česnako padažo receptą prie traškios žuvies. Aš naudoju tą patį metodą ruošdamas filė, kaip ir skumbrę, nes tai suteikia žuviai gražią traškią apdailą, kuri man patinka.

Patiekite su gražiomis naujomis bulvėmis ir žalumynais, kad gautumėte puikią sveiką vakarienę.

Jūros bosas

Airijoje mes turime prieigą prie europinio boso, kuris yra gerai žinoma kovinė žuvis ir laikomas puikiu laimikiu mūsų gausiuose krantuose. Ešerius galima pagauti nuo kranto ir jie yra žinomi kaip skaniai valganti žuvis. Žuvis turi baltą minkštimą ir yra sidabro spalvos.

Šviežių jūrų ešerių filė galime nusipirkti vietoje „Aldi“ parduotuvėje, ir jie tikrai labai skanūs.

JAV galite pamatyti nuorodas į Čilės jūros ešerį, kuris iš tikrųjų yra Patagonijos dantų žuvis ir nėra susijęs su jūros bosu. Pavadinimą & lsquoChilean Sea Bass & rsquo, matyt, sugalvojo žuvų didmenininkas, norėjęs parduoti daugiau žuvies. Kaip skanūs šie Čilės jūros bosai, aš nežinau, nes niekada jų nebandžiau, bet jei tai yra kažkas panašaus į europietišką bosą, šis receptas turi tikti ir jiems.

Žvejyba bosui

Būdamas paauglys, prisimenu vakarinėje Anglijoje Kornvalio pakrantėje žvejojantį jūros ešerį. Mes norėtume sužvejoti potvynius, naudodamiesi skumbrės juostelėmis ar šlakiais kaip masalą, su keturių pintų HSD (Hicks Special Draft, St. Austell Ales) konteineriu iš „Logan Rock Pub“, kad išlaikytume kompaniją.

Daug nakties praleista žiūrint banglentę iš paplūdimio, bet neprisimenu, kad kada nors labai daug gaudyčiau. Jas sunku pagauti, tačiau kantrybės verta laukti.

Ką patiekti su jūros ešeriu?

Kai 2015 -ųjų birželį Davidas Cameronas gastroliavo po Europą, desperatiškai stengdamasis, kad nereikėtų rengti „Brexit“ referendumo, pranešama, kad keli jo šeimininkai jį savaitę maitino jūrų ešeriais ir ant grotelių keptais ar skrudintais šparagais. Taigi atrodytų, kad tai logiška žalia patiekti su šiomis filė.

Aš pridėjau keletą naujų bulvių, keptų orkaitėje, ir tai buvo tobulybė!

Tikiuosi, kad jums patiks gaminti šį patiekalą. Praneškite man, kaip jums sekasi, žemiau esančiame komentarų skyriuje!


„Systemik“ geriausių receptų sąrašas (250)

Prieš daugelį metų buvau pranešimų lentos narys, kuriame buvo sukurta tema, kurioje kiekvienas narys buvo raginamas paskelbti savo labiausiai vertinamą receptą. Toliau sekė puikus nuostabių patiekalų mėginys. Pasibaigus temai, surinkau receptų sąrašą į vieną failą, iš viso yra apie 250.

Deja, tai tik užrašų knygelės failas, tačiau jis yra didžiulis. Jei sąraše rasite receptą ir norite pamatyti tikrąjį receptą, paprasčiausia tiesiog nukopijuokite jo pavadinimą iš sąrašo ir įklijuokite jį į paieškos lauką „ctrl+f“, kad surastumėte tikrąjį receptą.)

Žemiau yra visas receptų sąrašas. Jei turėtumėte išbandyti bet kurį iš jų ir patikti, praneškite man, aš norėčiau apie tai išgirsti.

Bandžiau peržiūrėti jūsų receptus, bet nuoroda neveikia IE, Firefox ar Android

Norėčiau gauti to dokumento kopiją!

Bet taip pat puiki idėja. jei OP nebebus, galėtume pradėti naują!

  • Demokratų beprotybės protrūkiai - teigiama, kad teismo ekspertizės auditai yra neteisėtos ir negaliojančios garantijos.
    Politinė purvo duobė: prieš 2 valandas
  • Kažkas ne taip
    Pilka zona: prieš 2 valandas
  • Ir „Brexit“ nugalėtojas yra.
    Politinė purvo duobė: prieš 4 valandas
  • Sveiki iš KGK
    Įvadas: prieš 4 valandas
  • Kažkokia Vienatvė
    Muzika: prieš 5 valandas
  • Pagaliau galima prisiregistruoti!
    Įvadas: prieš 6 valandas
  • Moderna Boss pripažįsta įsilaužusi į žmogaus genetinį kodą.
    Politinė purvo duobė: prieš 6 valandas
  • Buvęs „Chiefs“ linininkas/trenerio asistentas interviu sakė, kad „nėra tinkama mažuma“
    JAV sportas: prieš 8 valandas
  • Prastų žmonių kriptografija.
    Bendras pokalbis: prieš 8 valandas
  • Kokia NASA laikysena dabartinėje „atskleidimo manijoje“?
    Užsieniečiai ir NSO: prieš 8 valandas
  • Moderna Boss pripažįsta įsilaužusi į žmogaus genetinį kodą.
    Politinė purvo duobė: prieš 6 valandas, 28 vėliavos
  • George'o Floydo aikštės atminimas prasideda nuo BANG ir pažadinimo skambučio
    Politinė purvo duobė: prieš 16 valandų, 26 vėliavos
  • Tai ne tik naujienos - susipažinkite su rasistais „Primetime“ televizijos laidose
    Politinė purvo duobė: prieš 9 valandas, 21 vėliava
  • Priešbranduolinis sąmokslas
    Bendrosios sąmokslai: prieš 13 valandų, 21 vėliava
  • San Franciskas susiduria su pasekmėmis, kurios yra švelnios pasirinkus nusikaltimus.
    Naujausios alternatyvios naujienos: prieš 17 valandų, 20 vėliavų
  • Įvadas ↯
    Įvadai: prieš 14 valandų, 17 vėliavų
  • Buvęs „Chiefs“ linininkas/trenerio asistentas interviu sakė, kad „nėra tinkama mažuma“
    JAV sportas: prieš 8 valandas, 14 vėliavų
  • CO kalnuose tupintys juodi plaktukai iškeldinti
    Socialinės problemos ir pilietiniai neramumai: prieš 15 valandų, 14 vėliavų
  • Bidenas birželio 16 dieną susitiks su Vladimiru Putinu
    Politikai ir žmonės: prieš 15 valandų, 13 vėliavų
  • Branduoliniai reaktoriai - ne CO2 - yra tikėtina „visuotinio atšilimo/ klimato kaitos“ priežastis
    Trapi žemė: prieš 11 valandų, 11 vėliavų

Ši turinio bendruomenė remiasi vartotojų sukurtu turiniu iš mūsų bendraautorių. Mūsų narių nuomonė nėra ta, kuri priklauso svetainei, kuri laikosi griežto redakcinio agnosticizmo ir tiesiog suteikia galimybę bendradarbiauti laisvai išreikšti.


Parmezano traškių jūros bosų receptas

Retkarčiais aš susiduriu su receptu, kuris, mano manymu, yra geras, kaip yra, ir vienas iš jų yra šis parmezano skrudintų laukinių jūrų ešerių receptas. Šį receptą pritaikiau iš vieno mėgstamiausių maisto gaminimo žurnalų „Cuisine at Home“.

Jų receptas reikalauja otų, bet kai nuėjau į vieną mėgstamiausių jūros gėrybių parduotuvių „Bywood Seafood Market“, man pasakė, kad šviežias otas yra ne sezono metu, todėl pasirinkau laukinį jūrų ešerį, kuris puikiai veikė.

Šis receptas yra toks geras, aš tikiu, kad tiks bet kokia mėsinga balta žuvis. Tiesą sakant, liko šiek tiek likučių ir „#8220“ pašėlusio vandens ir „#8221“ (skaitykite toliau) likučių, todėl kitą naktį dubliavau patiekalą su vištienos šlaunelėmis ir patiekiau su sultiniu, taip pat buvo skanu. Manau, kad būtų buvę geriau su vištienos krūtinėlėmis be kaulų, bet aš turėjau šlaunis be kaulų po ranka iš vietinio ūkininko turgaus.

„Išprotėjęs vanduo“, kurį minėjau aukščiau, yra paprastas sultinys, kuriame tradiciškai verdama žuvis. Jį sudaro daržovės, vanduo, vynas, žolelės ir keli specialūs ingredientai, kurie sultiniui suteikia neįtikėtinai kvapnaus skonio. makaronų, kad sultinys įgautų papildomo kūno.

Šiame recepte žuvies nekepame, o kepame, kad parmezano pluta sutvirtėtų ir taptų traški. Šio patiekalo paruošimas neužima daug laiko, tik 15 minučių iškepa žuvis ir paruošiamas sultinys. Sudedamųjų dalių paruošimas užtrunka ilgiau, todėl labai rekomenduoju prieš pradėdami gaminti maistą.

Tai yra, prieš pradėdami ruošti visus ingredientus. Kaip matote iš žemiau pateikto sąrašo, yra daug ingredientų, tačiau pastebėjau, kad daugumą jų jau turėjau savo sandėliuke.

Originalus receptas skirtas 2 žmonėms ir reikalauja dviejų 4 uncijų. oto filė, bet aš nusipirkau 2 svarus laukinių jūrų ešerių ir supjaustiau 6 atskirus kepsnius keturiems suaugusiems ir 2 vaikams ir jų užteko visiems.

Aš labai rekomenduoju išbandyti šį receptą ir norėčiau išgirsti jūsų komentarus apie jus ir#8217 išbandžiau. Manau, kad yra daug šio recepto variantų, ir aš norėčiau išgirsti, ką jūs sugalvojate.


Geriausi golfo klubai skaniam maistui ir golfui

D ining yra elegantiškas, bet šiuolaikiškas Metropolio užmiesčio klubas Baltojoje lygumoje. Sekdamas sezoninio maisto gaminimo tendencijomis, virtuvės šefas Lorcan O & rsquoConnell verčia klasikinius patiekalus. Mėgstamiausias klube (aukščiau) yra laukinis dryžuotas jūrų ešerys su vasarinių žirnių rizoto ir šparagais, papildytas mango skoniu. Rizotas prasideda nuo čirškiančių askaloninių česnakų ir česnako keptuvėje. Pridedami „Arborio“ ryžiai, po to - baltasis vynas, kuris verdamas tol, kol ryžiai tampa idealiai kreminės tekstūros. Švieži žirniai ir šparagai papildo pavasarinės temos patiekalą. Kepta jūros ešerys viršija risotto ir patiekiamas su aštriu mango skoniu, kad subalansuotų patiekalo sodrumą.

T jis GlenArbor golfo klubas Bedford Hills mieste yra žinomas ne tik dėl puikaus golfo, bet ir dėl sviesto skvošo skonio, sukurto vykdomojo šefo Carey Favreau. Ši sriuba yra aksominė, saldi ir su šiltais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai. Saldumas gaunamas iš skrudintų obuolių, o tai suteikia skonio gilumo ir gaivumo. Ant viršaus užpilama šlakelis grietinės ir šiek tiek traškių skrebučių. Kai jis ir nekepa sriubos, virėjas ieško klubo ir rsquos sodo šviežių sezoninių daržovių ir žolelių. „Club & rsquos“ aplinkosaugos programa taip pat apima medaus įsigijimą iš savo avilių.

A t „Anglebrook“ golfo klubas Linkolndale vykdomasis virėjas Steve'as Quattrocchi semiasi įkvėpimo iš Tolimųjų Rytų: meniu yra vištienos karaage, japoniško stiliaus kepta vištiena. Tačiau pamirškite riebius karšto vištienos pirštus, kuriuos žinote iš bendrų klubo namų. Ši kepta vištiena turi tikslų receptą. Tamsi mėsa supjaustoma kąsnio dydžio gabalėliais, po to 24 valandas marinuojama sojoje, imbiere ir česnake. Jis ir rsquos išdžiovinamas, tada padengiamas bulvių krakmolu ir kepamas iki auksinės spalvos. Gabalai patiekiami sukrauti aukštai bambuko garintuvu papildomam smūgiui, virėjas prie patiekalo paruošia panardinamą padažą iš saldaus čili majonezo.

Vykdomas virėjas Viktoras Honratas keliauja po pasaulį, kad meniu būtų atnaujintas „Wykagyl“ užmiesčio klubas Naujojoje Rošelėje. Naudodamas užsienyje išmoktus metodus, jis saugo daugybę daiktų, kuriuos gali gauti alkanas golfo žaidėjas klube ir įvairiuose valgomajame. Aukščiau (iš kairės į dešinę) pavaizduoti tokie mėgstami patiekalai, kaip ant grotelių keptas Berkšyro kiaulienos kepsnys su bulvėmis ir troškintomis bei keptomis paprikomis, „Seared Jumbo“ jūros šukutės su šviežių kukurūzų rizoto ir itališkos jūros gėrybių salotos. Šiam mėgstamam patiekalui šefas Honrathas pradeda greitai brakonieriauti lauro šukutes ir krevetes į & ldquocourt sultinį, o rdquo - užpilti sultinio vandens, baltojo vyno, citrinos sulčių ir lauro lapų užpilu. Tada jis atšaldo, prieš pridėdamas susmulkintą omarą ir gabalinį krabų mėsą. Jūros gėrybės puoštos lengva citrinos žolelių vinigrete ir patiekiamos ant „Bibb“ salotų lovos su garnyru kietai virtu kiaušiniu ir avokadu.


Gaminamas 1 puodelis salsos Ingredientai Alyvuogių aliejus ½ vidutinio geltonojo svogūno, smulkiai pjaustytas 2 vidutinio dydžio pomidorai, kapoti 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių 1 šaukštas šviežių laiškinių česnakų, smulkiai pjaustytas 1 šaukštas šviežios peletrūno, smulkiai pjaustytos 1 šaukštas šviežių petražolių, smulkiai supjaustytas 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbat. juodieji pipirai, įtrūkę Nurodymai Vidutiniškai pakepintoje keptuvėje įkaitinkite [& hellip]

Vasaros salsos toli nuo mūsų praeities pomidorų, svogūnų ir kalendros salsa. Aštrus, lygus, saldus, vėsus, tvankus, aštrus, o štai kaip mes mėgstame savo vasaros salsas.