Nauji receptai

Viskio apžvalga: pulkininkas E.H. Taylor Straight Rye

Viskio apžvalga: pulkininkas E.H. Taylor Straight Rye

Grįžę iš praėjusios savaitės kelionių į Paryžių, vėl atsiduriame senose gerose JAV A.

Apmąstydami amerikiečių vertybes, manome, kad dauguma sutiktų, kad arbata mūsų valtimis neplaukioja beveik taip, kaip alkoholis. O kalbant apie tai, ar jums kada nors atrodė keista, kad mūsų didysis simbolinis nacionalinis maištas prieš britus buvo Bostono arbatos vakarėlis? Žinoma, tikrai „be apmokestinimo be atstovavimo“ yada yada ... Bet net pradinėje mokykloje, kai jūsų ištikimieji „SmokyBeast“ autoriai buvo tik jauni priešpubeskuojantys viskio snobai, mums buvo sunku įsivaizduoti, kaip gausybė šiurkščių amerikiečių pradininkų pūkuotas ir pūstas dėl Earlo Grėjaus. Atrodo labai ... na, labai britiška, ar ne?

Tam yra priežastis. Faktas yra tas, kad dauguma amerikiečių prieš revoliuciją iš tikrųjų nemokėjo daug pinigų arbatos mokesčiais. Tai buvo problema aukštesniam sluoksniui: miestiečiams, importo/eksporto tipams, kurie negalėjo paimti maišo gėlių ir patys įklijuoti į karštą vandenį. Dauguma amerikiečių, ūkininkų, nemokėjo grynųjų už arbatą. Jie už nieką nemokėjo grynųjų. Nes Vašingtono laikais pasirinkta valiuta buvo ... būgnas, prašau ... ruginis viskis.

Ar imi Hoochą?

Taip, to meto paprotys buvo tas, kad ūkininkai pasiimdavo papildomų derlių, nesvarbu, kas buvo naudojama šeimai ir kaimui maitinti, ir distiliuodavo juos į viskį. Distiliavimo meno jie išmoko iš savo romo ir alaus turinčių Europos imigrantų giminaičių. Ruginis viskis tapo bendra mainų valiuta tarp kolonialistų. Tai truko amžinai, užėmė mažiau vietos nei grūdai, ir gerai ... skanaus skanaus ir prigėrė. Atrodo, kad nesusipratimas. Ar galite įsivaizduoti, jei visos jūsų finansinės operacijos būtų vykdomos alkoholiu? Tai būtų labai įdomi diena.

Žalvario juostelės

Taigi arbatos vakarėlis, „schmea“ vakarėlis, tikrasis verslas atsirado po karo. Vašingtono generolai grįžo į savo aikštę. Daugelis tapo pramonės kapitonais. Vienas iš tokių revoliucinio karo didvyrių buvo komodaras Richardas Tayloras. Jis buvo dviejų dalykų tėvas: spirito varykla, kuri galiausiai bus vadinama George'u T. Staggu, o paskui Buffalo Trace'u, o taip pat, dar mažiau svarbu, 12 -asis JAV prezidentas Zachary Taylor. Bet nesvarbu, pakalbėkime apie viskį.

Po JAV laimėjimo Vašingtonas susidūrė su iššūkiu suformuoti naują vyriausybę. Tam jis turėjo pinigų. Jo namų vaikinui (ir iždo sekretoriui) Aleksui Hamiltonui kilo šviesi idėja: mokestinis viskis.

Viskio maištas

Na, štai, seniems Vašingtono karo bičiuliams tai labai nepatiko. Tiesą sakant, jie buvo tokie nusiteikę, kad nušluostė muškietas ir nusprendė, kad ims ginklą prieš Senąjį Jurgį, „mūsų tautos tėvą“, ar ne. Panašu, kad Derekas Jeteris ir Mariano Rivera ketina sumušti Joe Torre.

Jie nuėjo supratę, kad paskambino GW blefui, o jis atšaukė mokesčius ir paliko juos. Tačiau dėl visų pūstų kelnių ir medinių dantų Vašingtonas iš tikrųjų nesikišo. Jis surinko 13 000 karių ir važiavo tiesiai prieš miliciją, norėdamas nuslopinti savo karo bičiulius, kurie tapo sukilėliais.

Paaiškėjo, kad blefavo būtent ūkininkai. Pamatę Vašingtoną su Virdžinijos ir Merilando gubernatoriais ir tūkstančius karių, pasiruošusių numesti, jie susikrovė daiktus ir patraukė namo. Ir nuo to laiko mokesčiai viskiui buvo pažįstami kaip pagirios ir vienos nakties nuotykiai. Tiesą sakant, kai Vašingtonas išėjo į pensiją, jis įkūrė savo spirito varyklą ir * akivaizdžiai * sumokėjo mokesčius už kiekvieną pagamintą rugių statinę.

Greitai pirmyn dvi kartos ir dar vienas Tayloras buvo prie Buffalo Trace vairo, pulkininkas E.H. Šiandien mes geriame rugius su jo vardu, kuris tariamai atitinka originalų šeimos receptą.

Spustelėkite čia, jei norite paragauti užrašų apie pulkininką E.H. ruginis viskis.


Geriausias ruginis viskis - ekspertų skonio testas

Ar bandėte ruginį viskį? Šią amerikietišką dvasią verta ištirti. Perskaitykite mūsų pirkėjo vadovą, kad rastumėte keletą mėgstamiausių butelių ir patarimų.

Mes pasirinkome produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks, ir galime uždirbti komisinius iš nuorodų šiame puslapyje. Skaitykite apie tai, kodėl galite pasitikėti „BBC Good Food“ apžvalgomis. Šis puslapis buvo atnaujintas 2020 m. Balandžio mėn.

Ruginis viskis yra amerikietiškas kuokštelis, nors ir ne vieninteliai suplaka aštrų prieskonį.

Ruginio viskio istorija Šiaurės Amerikoje siekia XVIII a. - 1808 m. Pensilvanijos valstijos Allegheny apygardos ūkininkai distiliuodavo tiek rugių, kad šalyje parduodavo po pusę barelio už kiekvieną galvą.

Taigi, kas daro viskį ruginiu viskiu? Paprasčiau tariant, jis daugiausia turi būti pagamintas iš rugių - košėje (recepte) turi būti ne mažiau kaip 51 procentas ruginių grūdų, todėl tai yra artimas burbono pusbrolis, kuriame turi būti ne mažiau kaip 51 procentas kukurūzų.

Nors jie yra artimi pusbroliai, rugiai yra daug pikantiškesnis viskio stilius nei burbonas. Tai nereiškia, kad ruginis viskis yra ugnies kamuolys burnoje, geriau jį apibūdinti kaip gražų pipirinių vaisių rutulį, kuris ištirpsta į ąžuolinės karamelės balą. Jei jums patinka arbatpinigiai su šiek tiek daugiau smūgio, tai jums tinka viskio stilius.

Skaitykite apie mūsų geriausią rugių viskį. Daugiau nei 400 pirkėjų vadovų rasite mūsų atsiliepimų skiltyje ir raskite džino, degtinės, tekilos, romo, viskio ir dar daugiau skonio testų.


E.H. Taylor, jaunesnysis „Straight Rye“

E.H. „Taylor, Jr.“ linijoje yra keletas kuokštelių, tokių kaip „Single Barrel“, „Small Batch“ ir „Rye“, kartu su ribotais metiniais leidimais. Skirtingai nuo kitų, E.H. Taylor, Jr. Rugiai yra vieninteliai rugiai iki šiol visoje kolekcijoje. Kaip ir dauguma E.H. Taylor išleidžia, „Straight Rye“ yra išpilstytas į butelius. Kad viskis būtų pažymėtas „Bottled-in-Bond“, jis turi būti vieno distiliavimo sezono ir vieno distiliavimo gamyklos produktas vienoje distiliavimo gamykloje, brandinamas federaliniame sandėlyje sandėlyje, prižiūrimas JAV vyriausybės, mažiausiai ketverius metus ir turi būti tiksliai išpilstytas į butelius. 100 įrodymų. Be to, etiketėje „Bottled-in-Bond“ turi būti aiškiai nurodyta distiliavimo gamykla, kurioje ji buvo distiliuota ir kur ji buvo išpilstyta, jei skiriasi.

Akimirksniu pastebimas sodrus šildantis skrudinto ąžuolo kvapas. Tai unikalu rugiams, nes ąžuolas paprastai nėra pats galingiausias kvapas vien todėl, kad dauguma rinkoje esančių rugių yra palyginti jauni. Toliau pateikiami ruginiai prieskoniai, pipirai ir kepimo prieskoniai, suteikiantys tipiškas rugių natas, kurių galima tikėtis. Įdomu tai, kad subtilūs mėtų ir kriaušių kvapai yra susipynę, suteikdami aromatui gaivumo. Tai puiki nosis apskritai, gražiai subalansuojanti laukiamą ir netikėtą.

Sunku paneigti rugių prieskonį šiomis viskio savybėmis, nes jis stipriai ir greitai patenka, tačiau greitai atšąla, kai atsiveria gomurys. Tada dėmesys nukreipiamas į vanilę, kriaušę, muskato riešutą ir pušies brūkšnį. Šis perėjimas leidžia įdomiai gurkšnoti, nes per dažnai ruginiai viskiai yra vienmačiai. Šis viskis taip pat turi riebų klampumą, kuris liežuvį padengia cinamonu ir kepimo prieskoniais. Kaip papildoma premija, burnos pojūtis labai pagerina viskį ir pakelia jau žavingą gomurį į dar aukštesnes aukštumas.

Daug tipiškesnis rugių apdaila, susidedanti iš cinamono, muskato riešuto ir anyžių. Jis prasideda šiek tiek karštas, bet švelniai blunka ir sublizga, naudojant papildomas ąžuolo natas. Riebus burnos pojūtis keičia žolelių poskonį, kuris dar labiau atspindi nosies gaivumą. Nors tai gali būti ne gurkšnio akcentas, jo apdaila yra efektyvi ir tikrai turi sveikintino intensyvumo akimirkų.


Gamybos procesas E.H. „Taylor Straight Rye“ viskis

Pulkininkas E.H. „Taylor Straight Rye“ gaminamas iš tik rugių ir salyklinių miežių, pagamintų iš vietinių Kentukio ir Indianos ūkių, košės. Šie grūdai praeina per ekraną, kad juos filtruotų ir užtikrintų, kad tik tie, kurie atitinka dydžio reikalavimus, pereina į kitą žingsnį.

Grūdai virinami naudojant Kentukio kalkakmenio vandenį garuose suspaustoje viryklėje. Virti grūdai leidžia aktyviems fermentams paversti grūduose esantį krakmolą į tirpų cukrų. Šis mišinys, vadinamas misa, atšaldomas ir į jį įpilama mielių kartu su nedideliu kiekiu anksčiau fermentuoto ir distiliuoto košės. Cukrus kartu su mielėmis gamina alkoholį.

Baigus fermentaciją, mišinys distiliuojamas aukštose kolonėlėse. Stiklo apačioje esantys garai pakyla, kad išgaruotų skystas mišinys. Šie garai atšaldomi, pakartotinai kondensuojami ir praeina per sekundę. Tai padeda sukurti krištolo skaidrumo skystį, kuris yra paruoštas senėjimui. Viskis brandinamas balinto ąžuolo statinėse mažiausiai ketverius metus.


Pulkininkas E.H. „Taylor“ mažos partijos „Bourbon“ apžvalga

Storos burbono juostelės dengia mano „Glencairn“ taurę. Šis ponas yra aliejaus dėmė.

Nosis ir nash 94 iš 100 taškų

Kakava, cinamonas, gvazdikėliai, deginta karamelė, vanilė ir subtilios gėlių natos. Turtingo šokolado, kepimo prieskonių ir gėlių natų sąveika tiesiog veikia.

Skonis & ndash 93 iš 100 taškų

Gomurio priekį pradeda juodieji pipirai, ryškus obuolys ir karamelė. It & rsquos turėjo puikią burną. Vidurinis gomurys yra daugiau kepimo prieskonių ir kartaus šokolado.

Baigti & ndash 93 iš 100 taškų

Tvirta apdaila su kepimo prieskoniais, cinamonu ir tamsia karamelė.

Verdict & ndash Gold 93 iš 100 taškų

Šis burbonas dažnai yra tas, kurį aš pradėsiu gerti pradedantiesiems kaip tiltas į aukštesnės lentynos burbonus. It & rsquos pasižymi puikiu burnos pojūčiu ir klampumu. Jame ir rsquos uogienėse gausu skonių. Pakuotė turi aukščiausios kokybės vibraciją su vamzdeliu. Ir tai, priklausomai nuo to, kur esate, gali būti sunku rasti. Spėk už pinigus, tai būtų mano kasdienis gėrėjas, jei galėčiau jį nuolat rasti mažmeninėje prekyboje.


Akys: Grynas gintaras, plonas ratlankis, lėtai lašinamos kojos.

Nosis: Iš pradžių sandarus, tarsi grūdėtas. Yra burbono ir rugių natos. Skrudinta karamelė atsiveria, verčia rugius perimti burboną. Nugaroje yra raudonų vaisių. Pagalvokite apie alkoholinę kukurūzų duoną.

Gomurys: Persikai ir nektarinai, mėtos, geras karštis ir ąžuolinis pipiriškumas, pasiekiantis visą gomurį. Tai tikrai gerai. Saldesnis profilis, nei tikėjausi, su kitais sodo vaisiais ir salyklo saldumo pastatu, kai užplūsta šiluma. Burnos pojūtis yra nuo lengvo iki vidutinio kūno, padengtas švelniu sutraukimu.

Baigti: Skrudinta zefyras ant ugnies, daug švelnesnė karštis.

Apskritai: Norėčiau geresnio burnos kvapo. Skoniai yra visi, tačiau plonas burnos kvapas, net paragautas dvigubai aklas, per daug sumažina. Kai karštis pakyla, tai malonus gurkšnis.

Galutinis įvertinimas: 6.0

10 | Neįveikiamas | Nieko kito arti (Blantono tiesiai iš statinės)

9 | Neįtikėtina | Nepaprastas (GTS, Elijah Craig Barrel Proof B518 ir B520)

8 | Puikus | Išskirtinis (12+YO MGP Bourbon, Highland Park Single Barrels)

7 | Puikus | Žymiai viršija vidurkį („Blanton's Original“, „Old Weller Antique“, „Booker“)

6 | Labai gerai | Geriau nei vidutiniškai („Four Roses Small Batch Select“, „Knob Creek 14+ YO“)

5 | Geras | Geras, tvirtas, paprastas (Elijah Craig Small Batch, Buffalo Trace, Old Grand-Dad Bottled-in-Bond)


Pulkininkas E.H. Taylor Straight Rye

Išbandžiau pulkininką E.H. Taylor Straight Rye praėjusią savaitę, kai buvau Sinsinatis „Lackman“ bare Over the Rehine (ORT) rajone. Jei būsite Sinsinatis ateityje, rekomenduoju apsilankyti ORT. Vietovė per daugelį metų buvo atnaujinta, čia yra daug gražių įvairių stilių ir skonių barų ir restoranų.

Per pastaruosius kelis mėnesius daug mačiau šio viskio socialiniuose tinkluose, todėl maniau, kad pabandysiu. Išpylimas buvo 15 USD Ohajo doleriais, taigi tai tikriausiai yra 23–25 USD Niujorko doleriais. Buvau maloniai nustebintas skoniu ir patiko. Mano draugas buvo šokiruotas dėl to, ką išleidau, bet aš turėjau juoktis, nes jis pamiršo gėrimų kainą paskutinėje kelionėje į Niujorką.

E.H. „Taylor“ yra iš „Buffalo Trace“ spirito varyklos, kuri taip pat tiekia „Bulleit“ daugumai jų produktų. Jei nesate susipažinę su „Buffalo Trace“, tai kietas viskis ir pagrindinė stotelė Burbono taku Kentukyje. „Buffalo Trace“ taip pat populiarus užsienyje Jungtinėje Karalystėje ir Europoje. Matau jį beveik kiekvienoje baro lentynoje nuo Londono iki Glazgo ir nuo Miuncheno iki Madrido.

Butelis yra šiek tiek aukštas ir ilgas, todėl turėkite tai omenyje, jei turite trumpą lentyną. Man patinka butelio išvaizda ir etiketė. Manau, kad jei namuose rodote butelius ant baro, minioje turite turėti keletą spalvotų butelių.

Greita pamoka „Bottle in Bond“ reiškia, kad viskis yra vienos distiliavimo gamyklos produktas vieno distiliavimo sezono metu. Jis brandinamas federalinio sandėlio sandėlyje 4 metus. Trumpai tariant, jūs negeriate nuodų, o geriate viskį, pagamintą pagal įstatymo raidę.


Rossville Union Master Crafted Straight Rye Whisky (aklas) tinklo apžvalga #180, r/Bourbon apžvalga #169

Pradinis pareiškimas: Šią aklą apžvalgą, kaip visada, pasirinko ir supylė mano žmona iš įvairių atvirų butelių ir neatskleidė, kol mano užrašai ir rezultatas buvo galutiniai. Bando išbraukti keletą atsiliepimų prieš trumpą laiką išgerti operacijai ir pradiniam atsigavimui. Mėgautis!

„Rossville Union Master“ pagamino tiesių rugių viskį

Distiliuotas ir išpilstytas į informaciją: MGP

Atmosfera: Šįvakar aš įrašau grotuvą, kol mano žmona tvarko miego laiką, ir aš sugalvojau naujausią „Fall Out Boy“ albumą „Manija“.

Muzika: Fall Out Boy - „Vilsonas (brangios klaidos“)

Produkto reklama: Deja, aš nusipirkau tai pats, prekės ženklai nenori, kad aš aklai peržiūrėčiau jų viskį ir suporuočiau jį su „Pop Punk“, tad kol kas nors nepasikeis, tai liks ta pati.

Degustacijos indas: „Glencairn Glass“, tvarkingas, ilsisi 10 minučių.

Spalva: šviesesnėje rudojo skysčio pusėje

Nosis: iš pradžių malonus, standartinis burbono profilis su lengvu kepimo prieskoniu, ruduoju cukrumi, karameliu, prieš kitą gurkšnį pajutęs kitą kvapą, gavau rugių ir pušų aromatą, kurio iš pradžių negavau, įdomu, ar tai tęsis. Po kelių gurkšnių pušis ir silpnos mėtos dabar labiau išryškėja nosyje, vis dar daug klasikinio saldaus karamelės profilio, tačiau su pušies ir mėtos nata, kuri yra labai maloni.

Burnos pojūtis: Ne per daug pastebimas

Skonis: pradinė saldi vanilė ir konditerinis cukrus, po to pušies, mėtų ir rugių prieskonių natos. Tikrai malonus pradinis gurkšnis. Po kito gurkšnio prieskonių ir rugių natos išjudina daugiau priekinio gomurio, nei buvo iš pradžių. Vis dar graži saldi pusiausvyra kartu su pušimi ir mėtomis. Rugių/pušies/mėtos natos kaskart gurkšnojamos, bet visada lydimos saldaus cukraus ir šiek tiek vanilės. Bet kokiu atveju ne ilgas apdaila ir ne per daug įspūdingas ąžuolas ir tvyrantys rugiai.

Apskritai prieš pasirodymą: Tai tikrai geras dalykas! Tai malonus gėrimas, kuris lengvai gali būti kasdienis vairuotojas, tačiau jokiu būdu nenusivylė. Tai tiesiog puikus, be jokių paprastų įpylimų, kuris patenka į visas tinkamas natas, kad būtų malonu ir tikrai kiekvienas galėtų rasti tai, kas jam patinka, ir nedaug rastų dalykų, kurių jiems nereikia.

Rezultatas: 82/100

Mintys apie tai atskleidžia: Gerai, MGP Rye! Man patinka „Rossville“ linija nuo jų statinės įrodymų, kad būtų galima pasirinkti 100 įrodymų ir net iki standartinio 94 įrodymo pasiūlymo. „Rossville Union Straight Rye“ viskis yra puikus lengvai prieinamas viskis, kuris tikrai patiks visiems. Vienintelis mano pasipiktinimas yra tai, kad kaina yra šiek tiek didesnė, nei norėčiau už tai, kokia ji yra. At

Mano rinkoje 40 USD, sunku jį įsigyti per „Wild Turkey 101 Rye“ arba „Old Forester Rye“, kurie yra maždaug perpus mažesni (ir aš gavau panašų ar didesnį įvertinimą). Man patinka tai, ką MGP siūlo masinei rinkai, ir džiaugiuosi būsimais produktais.

Muzikos poravimas: Nors man labai patinka šis albumas, jis yra mano mažiausiai mėgstamas „Fall Out Boy“ albumas. Kai pirmą kartą pasirodė „Manija“, perklausiau vieną kartą ir kelis mėnesius jo nebeklausiau, man tai tikrai nepatiko. Šis albumas mane labai išaugo po to, kai jis buvo išleistas 2018 m. Pradžioje, ir manau, kad pamatęs, kaip jie groja kai kurias iš šių dainų gyvai, kaip jų rinkinio dalis Wrigley Field, 2018 m. Rugsėjo mėn., Taip pat „Mania Experience“ kaip ekspozicija prieš koncertą) pradėjo gana smarkiai keisti mano nuomonę. Mano nuomone, niekas nepasieks jų „Take This to Your Grave“ ar „From Under the Cork Tree“ dienų, tačiau įdomu klausytis „Mania“ ir išgirsti tą patį lyrinį turinį, dėl kurio jų ankstyvasis darbas tapo tolygus. Manija kenčia nuo gamybos metodo, kuris iš pradžių man tiesiog nepatiko, bet išaugo ant manęs. Man vis dar patinka jų ankstesnis darbas, tačiau šis albumas vis dar turi daug aspektų, kurių ieškau „Fall Out Boy 's“ kataloge. Man labai patiko kūrinys „Lake Effect Kid“, kurį jie išleido kaip 3 takelių EP dalį (atskirai nuo „Mania“, nors maždaug tuo pačiu metu). & quot; Lake Effect Kid & quot „Rossville Union“ yra „MGP“, bandanti padaryti ką nors kita, padalindama savo prekės ženklus, o ne tik kitų butelių išpilstytojų gamintojas. Žmonėms gali prireikti laiko, kol jie suras šiuos pasiūlymus ir juos įvertins, tačiau kai jie tai supras, jie supras, kad tai yra tos pačios kokybės produktas, kurį jie daugelį metų išleido tik su nauja etikete. Šis muzikos ir viskio poravimas buvo malonus, bet nebūtinai įsimintinas, aš vėl tikrai pora, bet aš ieškau ir kitų kombinacijų.

Taškų skalė:

Mano taškai neatsižvelgia į butelio/išpilstymo kainą. Jis grindžiamas tik dvasia.

100 - Viskis Nirvana.

95–99 - arti tobulumo: Tai yra viskas, ko noriu „Whisky“. | Pavyzdžiai: Elijah Craig Barrel Proof C919

91-94 - Neįtikėtina: Nuostabus profilis, kuriuo galėčiau džiaugtis amžinai, jei butelis tarnautų taip ilgai. | Pavyzdžiai: Elijah Craig Barrel Proof, Stagg Jr., Four Roses LE SmB (2018)

87-90 - Puiku: Puikus išliejimas, kurį visada turiu turėti po ranka (jei galiu). | Pavyzdžiai: „Bookers“, „Weller 12“, „Old Forester Rye“, „Ardbeg Uigeadail“

84-86 - Puiku: Mielai paimčiau buteliuką (žinoma, priklauso nuo kainos), yra tik keletas dalykų, kurie trukdo jam tobulėti. | Pavyzdžiai: pulkininkas E.H. „Taylor Single Barrel“, reta laukinės kalakutienos veislė, Caol Ila 12 metų

80-83 - tikrai gerai: Tai tikrai geras viskis, bet ne labai unikalus. | Pavyzdžiai: senas senelis, išpilstytas į obligacijas, keturių rožių geltona etiketė, Laphroaigh 10 metų

76-79 - Gerai: Vis tiek geras išliejimas, bet daug ką norėčiau turėti. Daugiausia maišomas į kokteilius, bet gali būti ir tvarkingas. | Pavyzdys: „Weller Special Reserve“, Evan Williams Black Label, „Smooth Ambler Old Scout“ 107

72-75 - tai nekenkia: Turiu stiklinę, bet pirmiausia ieškau alternatyvų. | Pavyzdys: Makers Mark, Four Roses Small Batch, Johnny Drum

66-71 - tai tik šūdas: Paprastai jį perduokite, geriausiu atveju - maišytuvą su koksu ar pan. | Pavyzdys: „Willett Pot Pot Reserve“, „Wild Turkey Longbranch“, „Jim Beam Black“

60-65 man patinka Malortas bet ne tai: Aš norėčiau fotografuoti Malortą, bet tai veiks kaip šaulys. | Pavyzdžiai: „Koval Single Barrel Bourbon“

0-59 - tinka tik nuotekų sistemai. | Pavyzdžiai: laimei, iki šiol dažniausiai jų išvengiau.

Apžvalgos statistika: Min. Balas 49, maks. Balas 95, vidutinis balas 81


E.H. Taylor Jr. Tiesūs rugiai

E.H. „Taylor Jr. Straight Rye“ yra „Buffalo Trace“ spirito varyklos produktas. Šio produkto košės sąskaita neatskleidžiama, tačiau distiliatą sudaro aukšta „Buffalo Trace“ rugių košės sąskaita. Šis produktas yra išleistas be amžiaus pažymėjimo, išpilstytas į 100 butelių ir MSRP yra maždaug 80 USD.

(Skanus iš „Glencairn“ taurės)

Spalva

Nosis saldus ir aštrus. Silpnos tamsios skrudintos kavos natos lydi skrudintas ąžuolas ir kepimo prieskoniai. Taip pat yra silpna krapų pastaba.

Gomurys

Pirmasis gurkšnis yra vidutinio klampumo, suporuotas su tiesioginiu rugių prieskoniu. Antrasis gurkšnis prasideda ruginiu saldumu, kuris pereina į skrudinto ąžuolo, vanilės ir silpnų krapų užuominų natas. Trečias gurkšnis dengia visą burną. Iš pradžių yra visžalė nata. Tačiau ši pastaba greitai išnyksta iki grubiai maltų kvapiųjų pipirų ir pasenusio cinamono.

Baigti

Apdaila yra vidutinio ilgio ir maloni. Iš pradžių yra rugių prieskonių, cinamono, skrudinto ąžuolo ir vanilės natos. Kai apdaila pradeda blėsti, atsiranda graži mėtų nata.


E.H. Taylor maža partija

Tai įvadinis burbonas E.H. „Taylor“ viskio asortimentą, kuris taip pat apima nuolatinius „Single Barrel“, „Barrel Proof“ ir „Rye“ variantų išleidimus ištisus metus, taip pat ribotą vienkartinį leidimą. Išskyrus jų „Barrel Proof“ burboną, visi E.H. „Taylor“ viskiai yra išpilstyti į Bond (BiB). Kad viskis būtų paženklintas „BiB“ etikete, jis turi būti vieno distiliavimo sezono ir vieno distiliavimo gamyklos produktas vienoje distiliavimo gamykloje, brandintas federaliniu sandėliuojamame sandėlyje, prižiūrimas JAV vyriausybės, mažiausiai ketverius metus, ir turi būti išpilstytas tiksliai 100 kartų. Be to, „BiB“ etiketėje turi būti aiškiai nurodyta distiliavimo gamykla, kurioje ji buvo distiliuota ir kur ji buvo išpilstyta, jei skiriasi.

Kai kurie burbonai slepia savo įrodymus, o kiti, atrodo, stengiasi gyventi didesni, nei yra iš tikrųjų. E.H. „Taylor Small Batch“ yra viena iš tokių. Pakėlus taurę iki nosies, mane pasitinka sviestmedis, karamelė, pašildyta kepta kelių grūdų duona ir saldymedžio bei džiovintų razinų užuominos, kurias visus pakenkia didelė pakibusi alkoholio dozė. Mane tai nustebino, nes, nors kartais patiriate šiek tiek alkoholio kvapo, kai pasiekiate 100 įrodymų diapazoną, tai atrodo per daug. Tačiau po kelių minučių stiklinėje alkoholio kvapas dažniausiai išsisklaido ir lieka malonus visų aukščiau paminėtų kvapų mišinys.

Putlios džiovintos razinos, lengvai apanglėjęs ąžuolas ir vanilė yra šio klasikinio gomurio priekyje ir centre. Burnos pojūtis yra gražiai subalansuotas ir labiau gėlėtas, nei tikėjausi pagal nosį. Apskritai fantastiška, nes ji nėra per sunki, ne per lengva, tiesiog tobulas balansas, leidžiantis laikyti jį burnoje ir tikrai kramtyti. Tai nėra pernelyg sudėtinga, tačiau tai netampa mažiau maloni.

Baigti pradeda vanilė, lengvas tabakas, oda ir baltieji pipirai, kartu su maloniu deginimu, kuris yra tik mano burnoje. Tęsiant apdailą ir skleidžiant skonį, sausas odinis skonis dulksnojo su nedideliu baltųjų pipirų ir džiovintų abrikosų užuominomis. Kaip ir gomurys, jis nėra pernelyg sudėtingas, tačiau vis tiek malonus. Tačiau aš norėčiau, kad tai truktų šiek tiek ilgiau nei jis, nes visiškai išnyksta po minutės ar dviejų.


  • E. H. Taylor, jaunesnioji mažoji partija
  • E. H. Taylor, jaunesnysis „Single Barrel“
  • E.H. Taylor, jaunesnysis barelio įrodymas
  • E.H. Taylor, jaunesnysis „Straight Rye“
  • E.H. Taylor, jaunesnysis senamadiškas Sour Mash
  • E.H. Taylor, jaunesnysis sandėlis C „Tornado Surviving“
  • E.H. Taylor, jaunesnysis išgydytas ąžuolas
  • E.H. Taylor, Jr. Pagardinta mediena
  • E.H. Taylor, jaunesnysis „Four Grain“
  • E.H. Tayloras, jaunesnysis Amarantas
  • E. H. Taylor, jaunesniojo 18 metų santuoka

Visiškai kitoks receptas ir profilis nei „Sazerac Rye“, šiame recepte yra tik rugiai ir salykliniai miežiai, be kukurūzų. Rezultatas - aromatas, kupinas džiovintų vaisių, juodųjų pipirų ir šviežių krapų. Mažas gurkšnis suteikia daugybę saldžių ir pikantiškų skonių su nuostabiu tamsių prieskonių ir subtilaus karamelinio atspalvio balansu. Apdaila ypač džiugina ąžuoliniu sausumu, kuris išlieka pakankamai ilgai.

& quot; Tiesiog įspūdingas! & quot; - John Paddon, akli degustacijos užrašai - 2015 m