Nauji receptai

Karamelizuoti bananai

Karamelizuoti bananai

Su gimtadieniu vaikui tavyje :)! Patiekiu jus (virtualiai) su karamelizuotų bananų porcija vietoj dovanos :).

  • Ingredientai dviem porcijoms:
  • 3 bananai
  • šaukštelis sviesto
  • šaukštelis be romo
  • apelsinų sultys
  • 3 šaukštai plaktos grietinėlės
  • sauja razinų
  • šaukštą medaus

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Karamelizuoti bananai:

Moliūgą nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę, kad apskrustų svieste. Įpilkite romo esencijos, šaukštą medaus ir apelsinų sulčių ir leiskite bananų skiltelėms keletą sekundžių suminkštėti, retkarčiais pamaišydami keptuvę, kad neliptų. Galite lengvai sumaišyti mediniu šaukštu, tačiau būkite atsargūs, kad nesutraiškytumėte vaisių. Dėkite į lėkštes šalia plaktos grietinėlės, ant kurios apibarstėte razinas ar moliūgų sėklas. Geras apetitas

Pastaba: receptas įkvėptas Geras maistas.


Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais

Čia yra ypatingas desertas, reikalaujantis šiek tiek darbo, tačiau puikiai atrodantis ir skanus: šokoladinis pyragas ir karamelizuoti bananai.

Ingredientai Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais
stalviršis
3 kiaušiniai
80 g cukraus
110 g miltų
50 ml pieno
50 ml aliejaus
30 g kakavos
1/2 kepimo miltelių
50 g kapotų graikinių riešutų
vanilės ekstraktas


Šokoladinis kremas
120 m vėsiai
50 ml pieno
2 tryniai
30 g cukraus
100 g juodojo šokolado
3 g želatinos
1 šaukštas šalto vandens


Bavarijos šokoladinis kremas
125 ml pieno
1 trynys
1 šaukštas krakmolo
100 g cukraus
vanilės ekstraktas
4 g želatinos
2 šaukštai šalto vandens
200 ml šviežios
100 g šokolado


Karamelizuoti bananai
2 bananai
100 g cukraus
50 g sviesto


Veidrodinė glazūra
40 ml vandens
40 ml skysto kremo
60 g cukraus
20 g kakavos
3 g želatinos
1 šaukštas šalto vandens


Į skardą, kurioje bus kepamas pyragas, ty nedidelis, 30 x 40 cm, įdėkite cukraus, cinamono, sviesto ir apelsino žievelės.
Padėkite padėklą ant viryklės akies, ant dešinės liepsnos.

. sumaišykite ir leiskite cukrui karamelizuotis ant ugnies.

Šiuo metu užgesinkite liepsną ir paskleiskite karamelę mentele, kad ji padengtų visą formos paviršių.
Bananą nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.

. paskleiskite tešlos lakštą, kol jis pasieks padėklo dydį, dar didesnį, susukite jį ant veido ir padėkite ant bananų. Papildomi kraštai taip pat gražiai priveržiami, o tešla peiliu krapštoma iš vienos vietos į kitą.

Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės spalvos. Paimkite padėklo dydžio ar didesnį padėklą ir ant jo padėkite aštrų tatiną. o sumaniai judant ir rankomis apvyniotas virtuviniu rankšluosčiu, padėklo turinys apverčiamas ant padėklo.

Jamie Oliverio bananų tortų receptą kulinarijos forume pasiūlė alina-lili.

Patiekite tatino pyragą su bananais su ledais ar plakta grietinėle, tai skanu!


Kepti bananai su karamelės padažu

Ania valgo daug bananų, kurie yra vienas iš jos mėgstamiausių vaisių. Todėl mes ir seneliai juos perkame gana dažnai. Bananų problema ta, kad jie gana greitai genda. Kad jų neišmestumėte, geras pasirinkimas yra juos užšaldyti arba panaudoti gardžiuose leduose, kuriuos gamina Auri. Bet kadangi aš nuolat girdėjau ir mačiau receptus su keptais ar karamelizuotais bananais ir jie skambėjo nepaprastai apetitiškai, nusprendėme išbandyti šio recepto receptą. Adi Hădean iškart atėjo į pagalbą su savo svetaine. Skirtumas tas, kad perpus sumažinome kiekius, kad užtektų subtiliai kiaulpienei.

Ir taip mes kutename kelis triušius vienu metu (mes prieš medžioklę ir mums taip pat patinka zuikiai, bet tik žaidėme): pašaliname pirktus desertus, gelbstime bananus nuo savęs sunaikinimo ir turime laimingą mažą mergaitę.

-3 prinokę, bet tvirti bananai

Įkaitinkite aliejų. Padarykite tempura tešlą, sumaišydami miltus su druska ir cinamonu, ant kurių pilamas mineralinis vanduo, greitai maišant plaktuvu. Bananus supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais ir pamerkite į tešlą. Tada supilkite jį į karštą keptuvę ir kepkite aliejaus vonelėje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių ir pasidarykite auksinę. Išleiskite aliejaus perteklių.

Keptuvėje ištirpinkite cukrų iki auksinės spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite druskos bei vandens. Būkite atsargūs, kad jūsų nesitaškytų. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir leiskite užvirti, kol ištirps visas cukrus.

Tada kepti bananai dedami į padažą ir yra paruošti valgyti. Geras apetitas!


Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais

Paruošimas Pyragas su šokoladu ir karamelizuotais bananais
Ant viršaus išplakite kiaušinių baltymus, suplakite putas su žiupsneliu druskos, įberkite 1 šaukštą cukraus ir maišykite, kol taps blizgios putos.
Trynius sumaišykite su likusiu cukrumi, supilkite aliejų, pieną ir išmaišykite mentele, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kakavą, smulkintus graikinius riešutus, sumaišykite mentele iki vientisos masės.
Įpilkite kiaušinių baltymus ir švelniais judesiais išmaišykite.
Supilkite kompoziciją į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kol ji išlaikys dantų krapštuko testą.
Leiskite gerai atvėsti, o tada perpjaukite per pusę.

Šokoladinis kremas ir želatina drėkinami šaukštu šalto vandens.
Trynius sumaišykite su cukrumi. Į puodą supilkite pieną, plaktą grietinėlę ir padėkite ant silpnos ugnies, kad šiek tiek įkaistų. Įpilkite trynius, nuolat maišydami, kol šiek tiek sutirštės.
Į dubenį įpilkite kapoto šokolado, kiaušinių grietinėlės ir maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
Įpilkite ištirpintos želatinos, sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai.
Bavarijos šokoladinis kremas ir želatina yra sudrėkinti 2 šaukštais šalto vandens.
Į puodą įpilkite pieno, cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek įkais. Dubenyje sumaišykite trynį su krakmolu, vanilės esencija, įpilkite šilto pieno, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.
Įdėkite mišinį ant silpnos ugnies ir maišykite, kol sutirštės.
Į dubenį suberkite smulkintą šokoladą ir maišykite grietinėlę, kol šokoladas ištirps. Į garų vonelę įpilkite ištirpintos želatinos ir greitai išmaišykite, kol ji visiškai susimaišys.
Uždenkite maistine plėvele (virš kremo), kad nesusidarytų pojgita.
Leiskite gerai atvėsti, tada įpilkite plaktos grietinėlės.
Karamelizuoti bananai & # 8211 Į keptuvę suberkite supjaustytus bananus, cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies.
Kai cukrus karamelizuosis, įpilkite sviesto ir leiskite jam virti, kol ištirps, leiskite atvėsti.
Veidrodinis glajus & # 8211 Į puodą įpilkite plaktos grietinėlės, cukraus, kakavos ir vandens. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps ir mišinys pradės virti.
Įpilkite šaltame vandenyje ištirpintos želatinos ir gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol atvės.
Surinkimas & # 8211 Įdėkite pirmąjį lapą ant stalo, sirupą, įpilkite 1/3 Bavarijos grietinėlės ir # 8211 šokolado grietinėlės, # 8211 bananų padažo ir # 8211 2 lakštų viršūnės, # 8211 sirupo ir likusios Bavarijos dalies. grietinėlės ir ant viršaus užpilkite glajų ir padėkite į šaldytuvą, kol glajus sukietės (aš palikau per naktį).


Karamelizuoti bananai - receptai

Sluoksniuota tešla su karamelizuotais bananais

Šis užpilas, paruoštas iš susmulkintų bananų, sumaišytas su saldžia ir kremine varške bei šilto skonio prieskoniais, yra labai sveikas ir tikrai skanus, dedamas ant sluoksniuotos tešlos. O medus, kuriuo jis apibarstomas, puikiai tinka saldžiam užkandžiui.

Ingridientai

    240 g sluoksniuotos tešlos, paskleiskite ir supjaustykite į 8 stačiakampius 2 vidutinio dydžio bananus 4 šaukštus fromage frais (arba šviežios varškės) 4 kardamono ankštis, maltas sėklas 1 maltą cinamoną, taip pat kiekį milteliams 1 arbatinį šaukštelį tarkuotos apelsino žievelės 8 arbatinius šaukštelius medaus

maksimaliai įkaitina orkaitės groteles. Sluoksniuotos tešlos stačiakampius išdėliokite ant padėklo ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir traškūs.

Tuo tarpu bananus sutrinkite šakute, palikdami šiek tiek tekstūros. Įpilkite sūrio, kardamono sėklų, cinamono ir apelsino žievelės ir gerai išmaišykite.

Bananų mišinį paskleiskite ant sluoksniuotos tešlos, lygiu sluoksniu, tada kiekvieną gabalėlį apšlakstykite 1 šaukšteliu medaus.

Grąžinkite sluoksniuotą tešlą po grotelėmis ir kepkite dar 2-3 minutes, kol jų viršutinis paviršius apskrus. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada pabarstykite maltu cinamonu ir patiekite.


Karamelizuotų kiaulienos šonkaulių receptai

1. Karamelizuoti kiaulienos šonkauliai su ananasais

Ingridientai

  • 1 ½ puodelio vandens
  • 3 šaukšteliai druskos (15 g)
  • 2 kiaulienos šonkauliai (2 kg)
  • 1 puodelis ananasų, supjaustytų gabalėliais (225 g)
  • 5 šaukštai sojos padažo (75 ml)
  • 2 šaukštelių malto imbiero (10 g)
  • 1 smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno (100 g)
  • 4 šaukštai maltų cukranendrių (60 g)

Paruošimo būdas

  • Šonkaulius gerai nuplaukite, atskirkite ir sudėkite į keptuvę.
  • Įpilkite svogūnų, imbiero ir druskos.
  • Pagardinę šonkaulius, įpilkite vandens ir padėkite keptuvę ant viryklės ant silpnos ugnies.
  • Kai vanduo pradeda virti, pridėkite skydelį. Jei norite, kad preparatas būtų saldesnis, galite naudoti didesnį kiekį.
  • Pašalinkite vandens perteklių, kad būtų lengviau karamelizuotis, ir palaipsniui įpilkite ananasų gabalėlių ir sojos padažo.
  • Maišykite mišinį ant silpnos ugnies, kol šonkauliai karamelizuosis ir mišinys sutirštės. Patiekite su bet kokiu norimu garnyru.

2. Karamelizuoti kiaulienos šonkauliai su bananais

Jei norite karamelizuoti šonkaulius natūralesniu būdu, galite naudoti bananus. Kartu su kitais ingredientais šis vaisius gali suteikti jums saldžiai kartaus skonio.

Jei mėsą kepsite ant grotelių, ji bus dar skanesnė.

Ingridientai

  • Citrinų sultys (5 ml)
  • 3 kiaulienos šonkauliai (3 kg)
  • 4 šaukšteliai druskos (20 g)
  • 1 galvos česnako (15 g)
  • 3 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio (15 g)
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus (75 ml)
  • 3 šaukštai bananų uogienės (45 ml)

Paruošimo būdas

  • Pirmas, reikia pašalinti riebalus nuo šonkaulių.
  • Marinuokite juos susmulkinto česnako, raudonėlio ir alyvuogių aliejaus mišinyje.
  • Pagardinkite šonkaulius druska ir padėkite ant grotelių.
  • Kai jie pradeda įgauti rusvą atspalvį, apverskite juos ir leiskite jiems kepti kitoje pusėje.
  • Tada nuimkite juos nuo grotelių ir leiskite jiems atvėsti 5 minutes.
  • Bananų uogienę sumaišykite su citrinos sultimis ir tepkite mišinį ant abiejų šonkaulių pusių.
  • Dar kartą padėkite šonkauliukus ant grotelių, kad jie karamelizuotųsi. Šis žingsnis trunka apie 5 minutes.
  • Šonkaulius supjaustykite juostelėmis, tada patiekite.

3. Karamelizuoti kiaulienos šonkauliai su bičių medumi

Kartu su kitais ingredientais, bičių medus suteikia šonkauliams ypatingą ir nepakartojamą skonį. Štai kaip karamelizuoti mėsą su medumi:


Bananų štrudelis ir žingsnis po žingsnio receptas

Įdėkite pirmąjį tešlos lakštą į kepimo skardą ir tolygiai sutepkite lydytu šaltu sviestu. Taip pat paruoškite dar 4 plonus sluoksnius, įsitikinkite, kad kiekvienas lapas yra suteptas sviestu.

Trumpas paskutinio lapo kraštas yra pudruojamas 2-3 šaukštais riešutų ir sausainių mišinio ir ant jo uždedami du bananai, dedami vienas į kito pratęsimą, jis lengvai paspaudžiamas ir dar du bananai pridėta ant jų.

Tada bananai padengiami graikinių riešutų mišiniu, o štrudelis atsargiai susukamas.

Bananų štrudelis perkeliamas į kepimo skardą, į kepimo popierių, suteptą lydytu sviestu, ir dedamas į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę maždaug 30 minučių arba kol pamatysite, kad jis tolygiai paruduos.

Išėmus iš orkaitės, štrudeliui reikia leisti atvėsti 10–15 minučių, po to jį galima pabarstyti milteliniu cukrumi ir pagal skonį galima pridėti vanilinių ledų, vanilinio padažo ar grietinėlės.


Vaizdo įrašas: კარამელიზებული ბანანი. ჯანსაღი სასუსნაო. მარტივი რეცეპტი (Rugsėjis 2021).