Nauji receptai

Apelsinų ir cukinijų šokolado pyrago pyrago receptas

Apelsinų ir cukinijų šokolado pyrago pyrago receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Tortas
  • Šokoladinis pyragas
  • Šokoladinis pyragas
  • Šokolado drožlių pyragas

Pagal šį receptą gaminami du pyragaičiai. Jūs net nepastebėsite cukinijos!

Tai padarė 8 žmonės

IngridientaiGamina: 2 kepalų pyragus

  • 3 kiaušiniai
  • 400 g cukraus pudros
  • 240 ml augalinio aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 225 g tarkuotų cukinijų
  • 120 g kapotų graikinių riešutų
  • 175 g juodojo šokolado drožlių
  • 1 šaukštas apelsino žievelės
  • 375 g paprastų miltų
  • 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos bikarbonato
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1/2 šaukštelio malto cinamono
  • 1 šaukštelio malto muskato riešuto

MetodasParuošimas: 15 min. ›Virėjas: 50 min.› Paruošta: 1 val. 5 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C / dujos 4. Lengvai sutepkite 2 mažas kepimo formeles.
  2. Į dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, sodos bikarbonatą, druską ir prieskonius.
  3. Atskirame dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki šviesios ir purios masės. Įpilkite cukraus; toliau plakite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite aliejų, vanilę, tarkuotą cukiniją, riešutus, šokolado drožles ir apelsino žievelę. Įmaišykite į miltų mišinį. Šaukštą pyrago tešlos supilkite į dvi riebalais išteptas formeles.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50 minučių arba tol, kol į keksiuko vidurį įdėtas iešmas bus švarus. Išimkite kepalus iš skardinių ir atvėsinkite. Prieš pjaustydami atvėsinkite.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(458)

Atsiliepimai anglų kalba (377)

pateikė SUMMER_76

Tiesiog nuostabus skonis! Man patinka šis receptas ir sėkmingai padariau šiuos pakeitimus: pakeičiau 1/2 c. nesaldinto obuolių padažo 1/2 c. Alyva; Pridėjau 3 c. cukinijos; Gaminau bandeles vietoj kepalų.-2006 m. Liepos 31 d

pateikė SARAHWILKERSON

Tai buvo nuostabu - mano mėgstamiausias cukinijų duonos receptas. Pusiau saldų pakeičiau baltojo šokolado drožlėmis, padvigubinau apelsino žievelę (2T), panaudojau 1/2 puodelio obuolių padažo ir 1/2 puodelio aliejaus ir kepiau apie 55 minutes keptuvėje ... pasirodė nuostabiai !! Aš taip pat pridėjau apelsinų glazūrą (2T sultys, 1 puodelis cukraus pudros, 1/4 šaukštelio vanilės). Šiandien gaminu dar kartą, bet pabandysiu su citrinos žievele (ir citrinos glazūra), nes tai yra mano ranka.

pateikė TUNISIANSWIFE

Man patinka skirtingi skonio lygiai. Turėjau tik 1 puodelį cukinijos, kurią buvau užšaldžiusi užtraukiamame maišelyje, todėl susmulkinau dar vieną puodelį obuolio. suberti cinamoną su obuolių pyrago prieskoniu. Nutraukė riešutus ir naudojo specialias tamsaus šokolado drožles. Man patinka skonio derinys su apelsinų ir juodu šokoladu, taip pat su prieskoniais. Visą aliejų pakeitė obuolių padažu. Pjaustant tai atrodo labai gražiai. *Dėl to gaunasi graži tiršta tešla, todėl šokolado drožlės tolygiai pasiskirsto per visą gabalą ir nenugrimzta į dugną, o tai kartais gali atsirasti plonesnėje tešloje. Puiki šventinė duona su gražiu tempo pasikeitimu iš kasdieniškos cukinijos duonos recepto. Kepimo laikas mano orkaitėje atitiko recepte nurodytus perimetrus.-2006 m. Gruodžio 07 d


Šokoladinis apelsinų pyragas (tikrai geras, tikrai paprastas)

Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Norėdami gauti daugiau informacijos, perskaitykite mano atskleidimą.

Rasti tikrai gerą šokoladinį pyragą yra brangus dalykas. Ir ne visada taip paprasta, todėl ir nustebau, kad šis šokoladinio apelsino pyrago receptas pasirodė toks pat skanus, kaip ir tikėjausi.

Aš nenoriu skambėti kaip primadona (kaip vargšas ponas Scrummy neseniai buvo apkaltintas buvęs po to, kai parašė el. Laišką „B & ampBB“, kad patikrintų, ar jie tiekia tikrą kavą!), Bet aš dažnai nusivyliau kavinėse užsakytais sluoksniuotais pyragais. Jie visada atrodo skanūs, bet retai būna. Jie gali būti sausi, jiems trūksta skonio arba jie yra per saldūs, arba visi šie dalykai nėra perpus geresni, nei tikiuosi.

Taigi padaryti paprastą tortą, kuris yra geras (tikrai geras), jau kurį laiką buvo mano & lsquoblog kibirų sąraše ir rsquo. Tiesą sakant, sluoksniuotieji pyragaičiai nėra tikras dalykas, todėl žinojau, kad tai bus šiek tiek iššūkis. Mano vienintelis kitas bandymas buvo šis baltojo šokolado, kokoso ir kalkių triufelių pyragas ir visiškai skanus, nors aš tai sakau pats, bet ne tiksliai nugalėtojas išvaizdos skyriuje!

Galbūt jau pastebėjote, kad dauguma saldžių dalykų čia yra šokoladiniai, todėl nenuostabu, kad pirmiausia pasirinkau paprastą šokolado sluoksnio pyragą. Vis dėlto jus gali nustebinti tai, kad sukūriau savo receptą. Aš tikrai padariau. Žinoma, aš padariau daug tyrimų, kad bandyčiau teisingai proporcijas, bet šis receptas tikrai mano. Buvau labai nustebinta, kai pirmą kartą bandant pasirodė tikrai gerai!

Tortas, drėgnas ir purus ir hellip mmm!

Aš siekiau tinkamo lengvo kempininio pyrago, o ne pyrago su pyragais, souffl & eacute, šokolado torto ar dar ko nors. Bet tuo pat metu norėjau, kad jis būtų jaukus ir drėgnas, šiek tiek purus. Ir sąžiningai, būtent tai ir baigiau. Aš tiesiog negalėjau patikėti.

Aš nesu tikras, kokia buvo paslaptis. Galbūt mano įpiltas pienas, ar truputis ištirpinto šokolado, taip pat kakava? Sūdytas sviestas, šaukštas tirpios kavos, kad sustiprintų šokolado skonį, ar šiek tiek sumažina cukraus kiekį, kad jis taptų sodresnis ir tamsesnis? O gal sodrus, kreminis šokoladinis apelsinų ganache, kuris šiek tiek įsiskverbia į du torto sluoksnius ir viduryje tampa tik šiek tiek lipnus? Tikrai nežinau, bet kažkaip pataikiau į galvą.

Negalima perkepti!

Tikiuosi, kad man jau pavyko jums parduoti šį šokoladinį pyragą. Tik labai stenkitės jo neperkepti, nes būtų baisu matyti, kad jis išdžiūsta ir praranda man patinkantį drėgną purumą. Tai neabejotinai vyksta mano įprasta tortų rotacija, o ne tai, kad tokią turiu, bet žinote, nuo šiandien & hellip 😉


Šokolado drožlių cukinijų duona

Šokolado drožlių cukinijų duona. Itin drėgnas, minkštas ir su šokolado drožlėmis! Puikus būdas panaudoti cukinijas iš savo sodo!

Kai jūsų sodas duos jums daugybę cukinijų, paruoškite cukinijų duoną!

Nėra nieko geresnio už cukinijų duoną. Ypač, kai į jį įkelta šokolado drožlių. Kelis kartus žaidžiau su šiuo receptu. Mažiau miltų, daugiau cukinijų, skirtingos orkaitės temperatūros ir kepimo būdai. Galiausiai apsisprendžiau ant tešlos, kurioje buvo mažiau miltų, aukštesnė orkaitės temperatūra ir daugiau cukinijų! Aš taip pat pridėjau graikiško jogurto, kad gautumėte labai minkštą ir drėgną duoną. Jūs niekada neįsivaizduojate, kad čia yra cukinijų!

Ši šokolado drožlių cukinijų duona yra nuostabi! Ne per saldus, minkštas viduje ir traškus bei traškus kampuose (galinis gabalas mano mėgstamiausias!)


Apelsinų šokolado gabalėlis

Įranga

Ingridientai

Dėl apelsinų šokoladinio pyrago

Dėl apelsinų sirupo

„Ganache“ (neprivaloma)

  • ▢ 8 uncijos ir#32 geros pusiau saldžios šokolado drožlės
  • ▢ 1/2 puodelio ir#32 riebios grietinėlės
  • ▢ 1 arbatinis šaukštelis ir#32 tirpios kavos granulės

Kryptys

Padarykite apelsinų šokoladinį pyragą

Paruoškite apelsinų sirupą

Gaminkite ganache (neprivaloma)

Patiekite pyragą

Receptų bandytojų atsiliepimai

Aš nesu sukūrusi daug receptų su apelsinų ir šokolado deriniu, bet išbandžiau kitus „Inos Garten“ receptus, kurie buvo geri, ir šis nenuvylė. Šį „Bundt“ pyragą lengva paruošti, jis yra labai drėgnas, o apelsinų skonis, pagamintas iš žievelės ir pridėjus apelsinų cukraus glazūros, buvo tinkamas. Nors pyragas yra geras vienas, pridėjus ganache gaunamas gražus pristatymas ir tikrai dekadentinis desertas.

Receptas reikalauja „gerų“ pusiau saldžių šokolado drožlių. Aš naudojau „Nestle“ pusiau saldžius traškučius ir manau, kad tai pavyko gerai, bet esu tikras, kad „geras“ šokoladas būtų dar geresnis.

Manau, kad iš jų taip pat būtų gražių keksiukų, galbūt kitą kartą pabandysiu.

Mano šeima dievina šokolado ir apelsino derinį, todėl, žinoma, turėjome išbandyti šį receptą. Mes nustatėme, kad šis pyragas pagaliau padeda jums nuspręsti, kurio ingrediento norite labiau išsiskirti: šokolado ar apelsino. Apelsinų sultims ir žievelei naudojau šviežius apelsinus, jie pridėjo gražaus apelsinų skonio.

Pyragas tankus, o vaisių skonis jį pašviesina. Šokolado drožlės į kiekvieną kąsnį prideda tik tiek šokolado. Tada apelsinų sirupas suteikia vaisiškumo pliūpsnį, kuris taip pat sukuria mažą traškumą išilgai pyrago. Kai vėl gaminsiu pyragą, tuo ir sustosiu, o ne pridėsiu ganache, vien todėl, kad mūsų namų ūkis labiau mėgsta oranžinį su trupučiu šokolado nei šokoladą su trupučiu apelsino. Mes netgi galime pridėti cukruotų apelsinų žievelių, sumaišytų su šokolado gabaliukais arba apibarstytų ant viršaus.

Kaip rašyta, su ganache ir šokolado drožlėmis šokoladas yra stipresnio skonio. Nors gražiai varva ant pyrago, ganache yra labai turtinga ir gali užgožti apelsiną. Aš planuoju išsaugoti ganache receptą, kad galėčiau mėgautis su kitais pyragaičiais.

Aš išbandžiau šį pyragą, kad galėčiau atnešti į draugų namus vakarienei merginoms ir jis nenuvylė! Šis pyragas sulaukė pagirtinų atsiliepimų dėl drėgno ir švelnaus trupinio, gaivaus apelsinų skonio ir šokolado hitų. Apelsinų glazūra, sudrėkinta viršuje, tikrai suteikia nuostabų skonio komponentą, taip pat padidina šio pyrago drėgmę. Visi taip pat sutiko, kad šokolado drožlių trynimas į pyragą ir ganache šlakelis ant viršaus puikiai išryškina pyragą, tačiau neužgožia jo šokolado pertekliumi. Nors šis pyragas gali turėti keletą žingsnių iki galutinio užbaigimo, jis tikrai vertas papildymų, kuriuos gausite. Mes visi tai įvertinome nykščiu, ir šiai moterų grupei tai tikrai pagirtina.

Visus nurodymus buvo nesunku laikytis, ir vienintelė problema buvo ta, kad viršutinė dalis labai parudavo 45 minutes, bet vis tiek nebuvo padaryta. Viršų padengiau folija, kad nesudegčiau, kol pyragas išbandytas per 54 minutes. Aš taip pat neturiu maišytuvo stovo ir neturiu irklentės, skirtos elektriniam rankiniam maišytuvui, todėl aš tiesiog plakikliu naudoju sviesto ir cukraus kremą 9 minutes, kol jis bus labai lengvas ir visiškai tęsė receptų instrukcijas.

BADA DAUGIAU?

#LeitesCulinaria. Mes norėtume pamatyti jūsų kūrinius „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“.


Paruošimas

  • Bendras laikas 1 valanda 15 minučių
  • Paruošimo laikas 15 minučių
  • Maisto gaminimo metas 1 valandą
  • 150 g sviesto
  • 350 g minkšto rudojo cukraus
  • 3 vidutiniai kiaušiniai
  • 350 g savaime kylančių miltų
  • 1,5 šaukštelio cinamono
  • 350 g tarkuotų cukinijų
  • 100 g riešutų (arba maltų migdolų), smulkiai supjaustytų
  • 50 g graikinių riešutų (stambiai supjaustytų arba galite naudoti razinas)
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C/dujų žymė 4
  2. Sviestą ir cukrų gerai išplakite
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite
  4. Įpilkite ir sumaišykite miltus ir cinamoną
  5. Suberkite cukinijas ir smulkiai supjaustytus riešutus ir gerai išmaišykite
  6. Įpilkite susmulkintų graikinių riešutų (arba razinų)
  7. Supilkite mišinį į kepimo formą arba kepimo formą ir kepkite 40–60 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir tvirtai liesti.

Šokoladinis apelsinų pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Išklokite 9x5x3 colių kepimo formą kepimo popieriumi. Kepimo šonus arba išklokite kepimo popieriumi.

Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu išplakite sviestą, sirupą (prieš išmatuodami sirupą, prieš išmatuojant sirupą, šiek tiek sutepkite aliejumi, kad pašalintumėte jį iš šaukšto) ir cukrų iki vientisos masės.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir kakavos miltelius. Į sirupo mišinį įmaišykite 1 šaukštą sausų ingredientų, tada įmuškite vieną kiaušinį. Prieš įmušdami likusį kiaušinį, įpilkite dar porą šaukštų sausų ingredientų.

Įmaišykite likusius sausus ingredientus, o vis dar plakdami įpilkite apelsino žievelės. Palaipsniui įpilkite sulčių. Tešla gali atrodyti šiek tiek sutirštėjusi.

Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite 45 minutes (kraštai turi atrodyti sausi, o pyrago centras gali būti šiek tiek paniręs). Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių. Atsargiai išimkite iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite. Padaro 6 porcijas ir likučius.

Šokoladinį apelsinų pyragą galima iškepti iki 3 dienų. Sandariai suvyniokite į plastiką ir laikykite hermetiškame inde. iš viso laikys 5 dienas.


Šokoladinis cukinijų pyragas

Ne tik gudrybė, bet ir cukinija šiam nuostabiam pyragui suteikia puikios drėgmės ir tekstūros.

Nors iš pradžių gali atrodyti šiek tiek keista pridėti cukinijų į savo šokoladinį pyragą, raginame išbandyti šį receptą, nes cukinijos pridėjimas garantuoja drėgną kempinę. Šiame recepte esantis jogurto rūgštingumas padeda suaktyvinti sodos bikarbonatą, o tai reiškia, kad jūsų kempinė bus ne tik drėgna, bet ir lengva bei puri!

& bulius Nepraleiskite miltų, kakavos miltelių ir sodos bikarbonato sijojimo žingsnio. Tai vėdina sausus ingredientus ir padeda išlaikyti kempinę lengvą ir purią

& bulius Būtinai plakite sviestą ir cukrų iki labai blyškios ir purios masės, maždaug 3 min. Sumaišius sviestą ir cukrų, susidaro oro ir riebalų kišenės, todėl gaunamas lengvesnis ir gausesnis pyrago mišinys

& bulius Atsargiai sulenkite cukinijas ir šokolado drožles, kad neišstumtų per daug oro

ir bulius Grandydami dubenį kuo arčiau skardos, kad išbrinktumėte mišinį, kad neišstumtų per daug oro

kakavos miltelių ir dar daugiau dulkių

1/2 šaukštelio sodos bikarbonato

stambiai tarkuotų cukinijų

pieno šokolado gabaliukai ar drožlės

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (160 ° C temperatūros ventiliatorius). Į didelį dubenį supilkite miltus, kakavos miltelius ir sodos bikarbonatą. Atidėti.

Dideliame dubenyje su rankiniu elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės. Įmuškite vanilę. Palaipsniui įmuškite kiaušinius ir sutrinkite, jei atrodo, kad gali sustingti, įmaišykite porą šaukštų miltų mišinio. Įmaišykite likusį miltų mišinį ir jogurtą keliais etapais, kol susimaišys. Sulenkite cukinijas ir šokolado gabaliukus ar drožles. Supilkite mišinį į paruoštą skardą, išlyginkite ir kepkite 1 valandą arba tol, kol į vidurį įdėtas iešmas bus švarus. Atvėsinkite skardoje 10 min., Tada perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.

Norėdami pagaminti glajų, plakite sviestą dideliame dubenyje rankiniu elektriniu plaktuvu iki vientisos masės. Išsijokite kakavos miltelius ir cukraus pudrą. Įpilkite pieno. Iš pradžių plakite lėtai, kol glajus susimaišys ir pateps (jei reikia, įpilkite dar šiek tiek pieno). Tortą perpjaukite horizontaliai per pusę. Sumuštinis atgal kartu su puse glajaus. Likusį glajų paskirstykite ant pyrago viršaus ir, jei norite, apibarstykite papildomais kakavos milteliais.


Kai trynys nėra neįprastas: kepkite kiaušinių baltymus ir meringues

Meringue gali būti sudėtinga užduotis, tačiau šis receptas yra puikus įvadas
menas - suplaksite pasakišką, vaisių ritinį, kuris tikrai paliks įspūdį

Man sunku susijaudinti dėl gleivių, permatomų, beveik be skonio kiaušinių baltymų, bet negaliu jų išmesti. Beveik visada mano šaldytuve yra dubuo baltų, optimistiškai nusiteikęs, nes pažadu sau, kad rytoj, poryt ar vėliau, savaitei, aš juos panaudosiu.

Dar blogiau su skaniais tryniais. Tačiau mintis pasigaminti su jais puslitrį kremo ar konditerijos kremo, kad tik juos sunaudotumėte - puslitrį kremo ar konditerijos kremo, kurį artimiausias kelias dienas praleisiu valgydama iš plastikinio kubilo su šaukštu, yra beveik tokia pat bloga kaip tik juos išmesti.

Štai receptas, kuris, tikiuosi, gali išgelbėti jūsų apleistus kiaušinius: uogų bezė, skirta liūdniems baltymams išplakti. Ir jei visi kiaušiniai šaukiasi, kad juos būtų galima tinkamai panaudoti, citrininė meringue rutulė bus kažkas nepaprasto tiek baltymams, tiek tryniams.


Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180C, dujomis 4. Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius, miltus, cukraus pudrą, sviestą ir kepimo miltelius.

Į atskirą dubenį supilkite kakavos miltelius ir po truputį įpilkite vandens, kad susidarytų standi pasta. Įpilkite į pyrago mišinį.

Pasukite į paruoštas skardas, išlyginkite viršų ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes arba tol, kol susitrauks nuo skardos šonų ir bus elastingos.

Leiskite atvėsti skardoje, tada įjunkite ant grotelių, kad prieš apledėjimą visiškai atšaltų.

Norėdami pagaminti glajų: išmatuokite grietinėlę ir šokoladą į dubenį ir atsargiai ištirpinkite ant karšto vandens keptuvės ant silpnos ugnies arba švelniai 1 minutę mikrobangų krosnelėje (600 W mikrobangų krosnelė). Maišykite, kol ištirps, tada atidėkite šiek tiek atvėsti ir sutirštėti.

Norėdami užšaldyti pyragą: kiekvieno pyrago viršų aptepkite abrikosų uogiene. Pusę ganache glazūros užtepkite ant uogienės viršaus ant vieno iš pyragų, tada ant viršaus uždėkite kitą pyragą, sumušdami juos kartu.

Likusį ganache glazūrą panaudokite pyrago viršaus ledui sukti. Patiekimui apibarstykite cukraus pudra.


Esminis rinkinys

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C/350 ° F/dujos 4.

Nuplaukite cukinijas ir sutarkuokite jas švarios arbatos rankšluosčio centre. Virš kriauklės ištraukite kuo daugiau drėgmės - jie turi daug ir jūs nenorite baigti košės, o ne pyrago.

Kepimo formą ištepti riebalais. Sutarkuokite šokoladą, jei naudojate. Sutarkuokite žievelę nuo kalkių.

Į didelį dubenį supilkite miltus, kakavos miltelius arba tarkuotą šokoladą, laimo žievelę, cukrų ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai sumaišykite.

Sausų ingredientų centre padarykite šulinį ir supilkite aliejų. Suberkite cukinijas ir įmuškite kiaušinius. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų, tada supilkite mišinį į keksiukų formą. Kepkite 40 minučių arba kol į vidurį įkištas peilis bus švarus.

Patarimas: jei mėgstate variantą, pabandykite pridėti smulkintų riešutų ar dulkių su cukraus pudra ir tarkuota laimo žievele.


Žiūrėti video įrašą: Obuolių pyrago receptas - kaip lengvai pasigaminti namuose - paprastas būdas iškepti obuolių pyragą (Gruodis 2021).