Nauji receptai

8 būdai valgyti Matzo 8 Paschos dienas

8 būdai valgyti Matzo 8 Paschos dienas

1. Matzo pusryčiams

Nuotrauka mandagumo mamashighstrung.com

Pabuskit šitą Velykų kūrinį. Tiesiog padėkite ant savo matzo keptą kiaušinį, šiek tiek avokado ir sūrio, ir jūs nepraleisite savo skrebučio ar pusryčių sumuštinio.

2. Matzo pica

Nuotrauka mandagiai babble.com

Naudodami „matzo“ picą galite apsimesti, kad valgote ploną plutos paplotėlį. Arba laikykitės paprastumo, ištirpinkite sūrio sluoksnį, o tada tepkite ant marinaro padažo, arba būkite kūrybingi, taip pat supjaustydami alyvuoges, špinatus ir raudonuosius svogūnus.

3. „Matzo“ sumuštinis su obuoliais, medumi, špinatais

Nuotrauka mandagumo wegmans.com

Medus ir obuoliai natūraliai saldina šį kūrinį, o špinatai subalansuoja jį kaip sveiką žalią.

4. Matzo Bruschetta

Nuotrauka mandagumo granolalola.com

Negalite nuvykti į Italiją? Norite, kad vis dar galėtumėt įkąsti skanios brusketos? Na tau pasiseke. Užmeskite pomidorų, žolelių ir kitų daržovių ir gausite Velykų užkandį. Pridėkite šiek tiek matzo-rella, kad būtumėte įmantresni.

5. Matzo su figų uogiene ir ožkos sūriu

Nuotrauka mandagumo littlebcooks.blogspot.com

Figų uogienė ir ožkos sūris yra puikus derinys, ypač greitam užkandžiui. Šis saldaus ir pikantiško mišinys leis jums pamiršti, kad esate tik trečiame Haggados puslapyje.

6. „Matzo“ sūris ant grotelių

Nuotrauka iš onsugar.com

Pagyvinkite tradicinį ant grotelių keptą sūrį, kad jis atitiktų jūsų Velykų poreikius. Be to, balandis yra „Nacionalinis ant grotelių keptų sūrių mėnuo“, todėl neleiskite Velykoms sutramdyti jūsų sugebėjimo švęsti.

7. Matzo s’mores

Nuotrauka iš marthastewart.com

„Matzah“ skonis gali būti ne toks pat kaip „Graham“ krekerių, bet kas nėra skanu su šokoladu ir zefyrais?

8. Matzo Žievė

Nuotrauka iš getoffyourtushandcook.com

Desertui užpilkite ant šokolado, karamelės, pistacijų ir migdolų. Jūs dėl to išprotėsite.

Daugiau gerų dalykų iš „Spoon University“ rasite čia:

  • 12 būdų, kaip valgyti sausainių sviestą
  • Galutinis „Chipotle“ meniu įsilaužimas
  • „Copycat Chick-Fil-A“ sumuštinių receptas
  • Paprasčiausi gėrimų iš dviejų ingredientų receptai
  • 24 privalomi Čikagos restoranai iš „Diners“, „Drive-ins“ ir „Dives“

18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas.Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


18 receptų, kaip pašviesinti antrąją Paschos pandemiją

Gali atrodyti neįmanoma surinkti entuziazmo ruošti maistą, stalo serviravimus ir maldaknyges antrus metus socialiai nutolusių sederių. Tačiau puikus maistas visada padeda, net jei tik šiek tiek. Taigi, nesvarbu, ar surengtumėte penkių minučių pokalbį, visą „Seder“, skirtą tik namų ūkio nariams, sutrumpintą lauko susibūrimą ar bet kokį derinį, čia yra keletas „NYT Cooking“ idėjų, kad jis taptų ypatingas.

Kreditas ir#8230 Davidas Maloshas „The New York Times“. Maisto stilistas: Simonas Andrewsas.

Velykoms tinkantis troškinys iš Melissa Clark, kuris pakeičia atostogų skonio profilį, šiais metais atrodo kaip gelbėtojas. Ką mes padarėme, kad nusipelnytume Melissos Clark?

Receptas: Matzo Lasagna

2. Skrudinta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

Marinatas su šviežiais citrusiniais vaisiais, žagreniais, alyvuogių sūrymu, česnakais, čiobreliais ir medumi atlieka šį Susan Spungen receptą. Jūs tiesiog norėsite duoti vištienai, abrikosams ir alyvuogėms mažiausiai dvi valandas (ir iki 24 valandų) tame marinate, kad gautumėte maksimalų skonį.

Receptas: Kepta vištiena su abrikosais ir alyvuogėmis

3. Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

Šiame recepte Alison Roman rašo, kad švelniai troškinant sultinį - neleidžiant užvirti - svarbiausia, kad jūsų vištiena būtų sultinga, ne sausa, o sultinys skaidrus, ne drumstas. Žinoma, puikių matzo kamuoliukų paslaptis yra vištienos riebalai. Negailėkite krapų ir salierų.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba su salierais ir krapais

4. Šokoladinis-karamelinis „Matzo Toffee“

Saldumynams tarp mūsų Velykos yra sveikintinas pasiteisinimas suvalgyti daug Melissa Clark matzo iriso, sluoksniuoto matzo krekerių, rudojo cukraus karamelės ir lydyto šokolado.

Receptas: Šokolado-karamelės matzo irisas

Per Paschą valgomos karčiosios žolelės, simbolizuojančios pavergtų izraelitų vargus Egipte. Šios Martha Rose Shulman salotos sujungia spalvingą radicchio, endives ir arugula su šviežių petražolių, krapų ir mėtų mišiniu.

Receptas: Karčiųjų žolelių salotos

Virtuvės kombainas su grotelių plokštele leidžia greitai pritaikyti šį pritaikytą receptą, kurį Francis Lam gavo iš Itta Werdiger Roth ir kulinarijos knygos „Prieskoniai ir dvasia“. Velykoms vietoj miltų naudokite matzo miltus, kad šis patiekalas būtų košerinis. Tai „paprasta ir tobula“, rašė vienas komentatorius. „Mano dukra paklausė, ar galėtume tai padaryti kiekvieną naktį“.

Receptas: Bulvės Kugel

7. Supjaustytos kepenys ant Matzo

Bet koks receptas, prasidedantis „Ištirpinkite 2 šaukštus vištienos riebalų“, pristatys prekes. Šis iš Alison Roman tikrai tai daro. Kai kepenėlės paruduos riebaluose, jas apibarstysite raudonu vynu virtais uogieniniais askaloniniais česnakais.

Receptas: Susmulkintos kepenys ant Matzo

Šis Susan Spungen receptas gamina drėgnus, kramtomus makaronus, kuriuos dievins bet kuris kokosų mylėtojas. Ji pabrėžia, kad jie yra tobuli, po didelio valgio, kai desertui nėra daug vietos ar net laiko: „Jau vėlu - kas nori nuplauti dar daugiau lėkščių ir šakių?“

Receptas: Kokosų makaronai

9. Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

Trumpi šonkauliai paprastai nėra troškinti baltajame vyne ir vermute. (Raudonasis vynas čia labiau pažįstamas.) Tačiau šio Melissa Clark recepto derinys suteikia nuoširdžiams šonkauliams ryškumo, puikiai tinkančio pavasario atostogoms, tokioms kaip Velykos. „Tai gali būti geriausias trumpų šonkaulių receptas“,-rašė komentatorius. „Buvau susirūpinęs, kad vietoj raudono naudoti ne baltąjį vyną. Mano draugai džiaugėsi skoniu! Aš nieko nekeisčiau “.

Receptas: Vermuto troškinti trumpi šonkauliai

10. Saldžiosios bulvės su „Tsimmes Glaze“

Šiame Susan Spungen recepte perpjautos ir keptos saldžiosios bulvės užpilamos glazūra, pagaminta iš citrusinių vaisių sulčių ir žievelės, medaus, cinamono, imbiero, slyvų ir didelės žiupsnelio druskos, imituojančios tradicinių troškinių skonį. Padarykite tai Velykoms ir galbūt norėsite tai padaryti visą laiką.

Receptas: Saldžiosios bulvės su „Tsimmes“ glazūra

11. Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

Šis puikus Melissa Clark receptas yra pritaikytas molekulinės gastronomės Hervé This ir turi tik vieną ingredientą: šokoladą. Lėtai ištirpinkite aukštos kokybės kartoką šokoladą vandenyje, tada stipriai plakite dubenyje virš ledo vonios tris-penkias minutes, kol jis taps purus ir tirštas-et voilà!

Receptas: Kartaus šokolado putėsiai su Fleur de Sel

12. Obuolių ir graikinių riešutų Harosethas

Klasikinis aškenazių receptas harosetas simbolizuoja skiedinį, kurį naudoja pavergti izraelitai. Tai susmulkintų obuolių, skrudintų riešutų, cinamono ir didelio saldaus Paschos vyno, pavyzdžiui, Manischewitz, mišinys. Melissa Clark prideda citrinos sulčių, kad paryškintų patiekalą.

Receptas: Obuolių ir graikinių riešutų Haroseth

13. Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

Jei turtingas, aštrus sultinys, pagamintas iš dviejų viščiukų, serrano čili ir kalendros, skamba jaudinančiai, tai ši matzo rutulinė sriuba - įkvėpta virėjo Fany Gersono žydiškojo auklėjimo Meksike - yra kaip tik jums. Patiekite su svogūnais, epazotu, avokadu, laimo skiltelėmis ir dar daugiau čili bei kalendra.

Receptas: Matzo rutulinė sriuba a la Mexicana

14. Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

Joanas Nathanas gavo šio drėgno biskvito receptą, kai pranešė apie iraniečių šeimos Paschos patiekalą Beverli Hilse 2010 m. pakeiskite maltą imbierą.

Receptas: Migdolų pyragas su kardamonu ir pistacijomis

15. Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

Melissa Clark siūlo, jei galite, paprašyti savo mėsininko, kad šis patiekalas supjaustytų antrą ar antklodę. „Riebios mėsos mėgėjams tai yra krūtininė nirvana“, - rašo ji. „Tai sultinga, sultinga, vos subyrėdama subyra po šakute“.

Receptas: Kepta krūtinėlė su slyvomis, žvaigždiniu anyžiu ir uostu

16. Visi skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pestu

Šis Susan Spungen receptas yra saugotojas, o ne tik jūsų gyvenimo vegetarams. „Jis tiekia parudavusius žiedinius kopūstus, kurie tampa pakankamai minkšti - beveik kremai - tarnauti su šaukštu“, - rašo ji.

Receptas: Visiškai skrudinti žiediniai kopūstai su pistacijų pesto

Šis pikantiškas matzo brei, pagamintas kaip Susan Spungen frittata, kuriame yra karamelizuotų svogūnų ir grybų, per Velykas pakeičia žaidimą. Skamba kaip „Birçok“ dovana būsimam „aš“.

Receptas: Matzo Frittata

18. Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Norėdami paruošti šią guodžiančią sriubą iš Martha Rose Shulman, į verdantį vištienos sultinį pridėsite sutrupintą matzo ir grūdinto kiaušinio trynio-citrinos mišinį. Pabaigoje patiekiami garuoti šveicariški mangoldai ir petražolės, kad būtų galima papildomai maitintis.

Receptas:Kiaušinių citrinų sriuba su Matzos

Daugiau rekomendacijų rasite mūsų kolekcijoje Paschų receptai „NYT Cooking“.

Sekite „NYT Food“ „Twitter“ ir „NYT Cooking“ „Instagram“, Facebook, „YouTube“ ir Pinterest. Gaukite reguliarius „NYT Cooking“ atnaujinimus, pateikdami receptų pasiūlymus, maisto gaminimo patarimus ir patarimus dėl apsipirkimo.


Žiūrėti video įrašą: Traditional Matzo Ball Soup - Easy u0026 Vegan Matzo Ball Soup Recipe (Rugsėjis 2021).